Antes de que me regalaran mi nueva maquinita hacemelotodo IdealChefPro, que ya presentaré en otro momento, mis primillos me prepararon con su super Thermomix una masa de pizza que me llevé a casa para poder allí tranquilamente hacernosla a nuestro gusto. Qué rápido la prepararon, qué fácil me pareció y qué bien quedó una vez […]

En nuestra visita a la bodega de Capçanes (Tarragona) compramos un botecito de olivada dulce de la marca Blai Peris. Yo había probado anteriormente olivada negra pero en ningún caso dulce como esta y es especialmente recomendable. Dulce y sabrosa la untamos en tostaditas y nos la servimos para cenar. Decir que el botecito nos […]

Hace ya un tiempo que cocinamos este plato, lo hicimos cuando estábamos en mayo que era temporada de habas aprovechando que el padre de Juan nos las trajo recién recogiditas. El aspecto una vez desgranadas era impecable y no me pude resisitir a hacerles una foto con ese verdor tan maravilloso que tenían. Sinceramente este […]

Ocurrió que sencillamente en el supermercado encontramos mermelada de tomate y quisimos probarla. Como queríamos experimentar cocinamos unos palitos d epollo rebozados y añadimos la mermelada de tomate, previamente calentada añadiendo un chorrito de agua, como salsa. Algo muy sencillo pero original.

Bodegas Castañeda c/ Elvira, 5 18010 Granada Telf: 958 226 362 Sigamos con nuestra ruta del tapeo por Granada. Al final visitamos la mayoría de locales que ya habíamos visitado años antes. Descubrimos esta vez, con más notoriedad que la anterior, que los bares de tapas en los que se paga la tapa, éstas son […]

Reconozco que jamás hubiese pensado que me acabaría gustando más la carne y el pescado crudo que cocinados. La diferencia está en que de pequeña pedía la carne bien hecha y ahora no se me ocurre realizar tal sacrilegio bajo ningún concepto: ¡la carne poco hecha por favor! Carpaccios, sashimi, steak tartar y como no, […]

Una de las cosas que echo en falta en mi ciudad, en Cornellá de Llobregat y también en lo que sería el Baix Llobregat, son las panaderías buenas. No debería quejarme porque precisamente justo al lado de casa tengo la que yo considero una de las mejores panaderías de Cornellá (por no decir la única […]

Un menú sensillo de comida casera.

Finde en la Cerdanya. Un finde perfecto. Y un finde que acabó con este delicioso plato típico de la zona: trinxat de la Cerdanya. ¡Cómo podía ser que no lo hubieramos probado antes! Nos encontramos comiendo un puré a base de patata y col delicioso; según dicen la col tiene que ser col d’hivern, un […]

Plato alpujarreño: lomo, huevo frito, chorizo, morcilla, patatas y pimientos verdes fritos. De eso se trata el plato, de una «pequeña» dosis de colesterol para nuestro estómago que de vez en cuando hay que tomar para aliviar nuestra ansia por la grasa. Está claro que se trata de un plato sencillo, un plato que nos […]