Recetas

Cada vez somos más comodones en casa. La cantidad de conservas que consumimos, frente a los frescos, ha crecido de forma rápida en los últimos años. No nos hemos olvidado de cocinar porque nos gusta. Sin embargo, la dificultad de las recetas es mínima. Sin tiempo es lo que ocurre… Así que recurrimos a recetas sencillas […]

¿Cuántas veces habéis criticado a vuestra madre y más tarde os habéis encontrado cometiendo el mismo error que ella? En mi caso, ya son varias las veces. A mi progenitora siempre le hemos criticado que nos cansara al insistir cocinando el mismo plato una y otra vez después de comentarle que aquello estaba apetitoso. Era decirle que sus canelones […]

La receta de pasta más sencilla y más buena del mundo ¿Cocináis pasta en casa? Difícil es contestar que no a esta pregunta cuando la pasta es ese ingrediente que más adeptos tiene en la cocina. Por su facilidad, por su versatilidad y por su buen resultado. Pero, ¿cuántos de vosotros cocináis siempre la misma […]

Receta muy de verano que irremediablemente requiere una divertida hora en la cocina «? Tú lo que quieres es que te coma el tigre, que te coma el tigre ?….» No se me ocurría mejor forma de empezar a contar esta receta que con esta canción porque si algo requiere la elaboración de mejillones tigre es mucha marcha. No […]

Reconozco que por falta de tiempo hace meses que no me meto en la cocina y eso que es uno de mis mayores placeres. De ahí que no haya más recetas en el blog en esta última temporada. El pasado mayo no tuve excusa para mancharme delantal y manos. Era el cumpleaños de mi hermana […]

Receta de unos dulces típicos de Semana Santa que se elaboran en las casas albaceteñas Aunque sé que llego un poco tarde, os traigo aquí la receta de unos dulces típicos de Semana Santa. Los panetes (o panecicos) pertenecen a la repostería tradicional de zonas como Jaén y Albacete. No se venden en panaderías y […]

En casa somos cada vez más crudívoros. Sí, cada vez comemos más carne cruda, pescado crudo… Y es que por ejemplo los tartars nos vuelven locos y el hecho de que sean tan fácil prepararlos, ayuda. Sé que a algunas personas se les resisten los platos que incorporan carne o pescado crudo. Creo que, como […]

Para los que somos apasionados por la cocina, cualquier cosa que alimente nuestras mentes, manos y estómago es una alegría. Hace un tiempo recibí en casa una caja Foodinthebox y me parece tan buena idea este proyecto de experiencias culinarias que lo he querido compartir en el blog. Al final, se trata de disfrutar en […]

Los postres que más me gustan son los que llevan manzana. Esta fruta en su formato más dulce, caramelizada, tiene la peculiaridad de poder hacer disfrutar de sabores dulces y ácidos a la vez. Así que entre mis postres favoritos está, como no, la tarte tatin, esa deliciosa tarta a la que le he dedicado más de […]

En casa de los Currycurryquetepillo tenemos siempre curry. Es más, desde hace tiempo tenemos una pequeña colección de esta especia con currys traídos por amigos y familiares de diferentes partes del mundo y en formatos y colores muy diferentes. La última adquisición ha sido un curry en pasta, que aterrizó en Barcelona gracias a mi […]