Cursos

¿Ya habéis comprado todos los regalos? No sé si a vosotros os pasa, pero a mí cada año me cuesta más saber que regalar. Supongo que a medida que nos vamos haciendo mayores, es más difícil comprar un regalo práctico y sobre todo cuando en realidad tenemos todo lo necesario ya. Es por eso que hace […]

Desde que acabé mi curso de pastelería en Hofmann, mis manos y mi cabeza echan de menos pasar horas dedicadas a la repostería. Por suerte, vivir en Barcelona te permite tener una gran oferta en talleres sobre elaboración de dulces. Panaderías, escuelas de cocina, restaurantes, pastelerías y otros establecimientos ofrecen monográficos y cursos donde uno […]

Espai de Cuina carrer del Racó, 15 – Vapor Ros 08221 Terrassa (Barcelona) Tel: 619 335 577 http://www.espaidecuina.com/ Cuando hice mi primer curso de pan ya escuché hablar de los adictos al pan. Lo que yo no sabía es que yo iba a ser la siguiente en caer en las redes de la miga y la […]

Seguro que más de una persona que lea esta publicación estará de acuerdo en que últimamente cuesta encontrar pan del bueno. Y con pan del bueno me refiero al de verdad, al de antes, al que dura más de dos horas con buen aspecto, buena miga, buena corteza y buen sabor. Más de una vez he […]

La vida es un continuo aprendizaje y algunos la vivimos con la ansia de aprender cada día algo nuevo. Desde que iniciamos este blog, hemos intentado ir mejorando en el tema de la fotografía pero aprender por uno mismo tiene sus límites. Llega un momento en el que si uno quiere superarse necesita aprender de los […]

Recuerdo que uno de los primeros blogs al que me aficioné a leer fue ComerJaponés.com. Roger Ortuño lleva ya muchos años con su página y este último año ha dado el salto a la cocina. No, no es que el autor de este blog haya abierto ningún restaurante (que seguro que se le daría muy […]

Aula Gastronómica (Aula Catedral) c/ Sagristans, 5  08002 Barcelona Tel: 93 301 19 44 http://www.aulagastronomica.com/ Estas Navidades pasadas fueron muy productivas. Además del taller de Navidad con Lolita Bakery me apunté al curso de croquetas y canelones que ofrecía Aula Gastronómica de Barcelona. Me apunté con una amiga, cocinillas también, y aquella noche nos dedicamos […]

Después de nuestra visita a Buenos Aires y el encontronazo, en el buen sentido de la palabra, con un millón de pastelerías y confiterías por toda esa ciudad, mi obsesión desde que volví a casa ha sido la de buscar las mejores pastelerías artesanas por la ciudad de Barcelona. Coincidencias de la vida, una de […]

Lolita Bakery c/ Portal Nou, 20 (Born) 08003 Barcelona Tel: 93 310 36 76 http://www.lolitabakery.com/ Hacía mucho tiempo que andaba detrás de un curso de repostería. Una de las tardes de estas pasadas fiestas navideñas visitamos el local de Lolita Bakery de la calle Provenza (Barcelona) y allí me informaron de que estaban preparando un […]

Como regalo de cumpleaños recibí un curso de cocina japonesa en Coquus, una escuela de cocina situada en el barrio de Gracia (Barcelona). Hacía tiempo que había visitado su página web y me parecieron muy interesantes todos los cursos que ofrecen: cocina mediterránea, paellas, cocina japonesa, cocina tailandesa, cocina creativa, chocolates, etc. Una gran variedad, […]