Harinosas


Las harinosas son un postre típico de la provincia de Guadalajara. Se hacen a partir de masa de pan y relleno de uva negra; son como una especie de empanadilla dulce.

A mis manos llegaron estos ejemplares de harinosas a través de mi tío, originario, igual que mi madre, del pueblo de Sigüenza (Guadalajara). Yo desconocía hasta el momento que este dulce también lo hacía muy bueno mi abuela…

Será cuestión de comprar uva negra y probar a ver si somos de la familia 😉

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Arantxa Ruano Me apasiona hablar de comida. Aunque en realidad mi pasión verdadera es comer. Cocino para comer, salgo para comer, trabajo para comer, leo para comer mejor, hago deporte para comer más... Arantxa Ruano

3 Comentarios

  1. Sorokin
    Noviembre 8, 2010, 4:30 pm

    ¿Van fritas o se hacen al horno?

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  2. Juan
    Noviembre 9, 2010, 6:00 pm

    Muy buenas!! Tendremos que convencer a tu tío para que se meta mas en la cocina!!

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  3. Mae
    Septiembre 26, 2016, 6:24 am

    Mi madre las hacía según la receta de mi abuela. Compraba masa en el horno, la enriquecía con huevos, azucar, manteca, y con la uva negrilla volviamos al horno (de leña) a prepararlas y cocerlas allí.
    Soy de Sigüenza y cuando voy en esta época las compro porque me encantan.
    Eso si, las de Torremocha del Campo que son excepcionales. Hechas con la uva adecuada y en horno de leña!!!!!

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  • Arantxa

    Soy Arantxi

    Escribo el blog porque me encanta hablar de comida. En realidad mi pasión verdadera es comer. Cocino para comer, salgo para comer, trabajo para comer, leo para comer mejor, hago deporte para comer más,… mi vida gira en torno a la mesa.


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