Albacete
abril 21, 2014 |
Arantxa Ruano |
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Albacete | Cocina tradicional | Cocinitas | Pan | Postres | Recetas
Receta de unos dulces típicos de Semana Santa que se elaboran en las casas albaceteñas Aunque sé que llego un poco tarde, os traigo aquí la receta de unos dulces típicos de Semana Santa. Los panetes (o panecicos) pertenecen a la repostería tradicional de zonas como Jaén y Albacete. No se venden en panaderías y […]
enero 22, 2013 |
Arantxa Ruano |
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Albacete | Cocina tradicional | Cocinitas | Recetas
De vez en cuando la melancolía llega a mi cocina. Llega y se acaba transformando en uno de esos platos que ya no se cocinan, que bien poco se sirven en los restaurantes y que pronto se olvidarán. Para esos momentos de melancolía tengo mis pastillitas: libros y revistas de recetas antiguos donde se habla […]
junio 16, 2012 |
Arantxa Ruano |
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Albacete | Pan
No puede ser. Qué decepción. Donde vivo, hace poco han cerrado una de las pocas panaderías que hacía pan artesanal. Era la panadería donde yo me compraba de pequeña las mejores cañas de chocolate de la historia. Recuerdo que mi madre iba expresamente allí a por las cañas de chocolate y cuando volvía del cole […]
mayo 24, 2012 |
Arantxa Ruano |
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Albacete | Cocina tradicional | Pan
Panadería Rincón del Segura 02439 Villares Elche de la Sierra (Albacete) http://www.artesaniadelasierra.com En la línea de nuestra visita a la sierra de Alcaraz y Segura, visitamos la panadería Rincón del Segura localizada en Elche de la Sierra (Albacete). Para muchos no os será conocida pero si sois unos locos del pan, como vengo a ser […]
abril 6, 2011 |
Arantxa Ruano |
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Albacete | Cocina tradicional | Restaurantes
En nuestra visita a Riopar (Albacete) quisimos descubrir un poco más la gastronomía castellano manchega, así que después de realizar una pequeña excursión al nacimiento del Río Mundo y de que allí mismo nos entregaran un panfleto publicitario de este restaurante, decidimos visitarlo. La Venta del Laminador se encuentra justo en la entrada al pueblo […]
marzo 24, 2011 |
Juanito |
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Albacete | Cocina tradicional | Cocinitas | Recetas
En mi juventud viví buenos momentos gracias a mis abuelos, con que me iba los veranos al pueblo de Riopar (Albacete) a disfrutar de la naturaleza y la comida. Allí empece a disfrutar verdaderamente del buen comer sobre todo teniendo en cuenta la buena materia prima que se puede conseguir por la zona y lo […]
marzo 5, 2011 |
Arantxa Ruano |
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Albacete | Cocina tradicional | Curiosidades
Atascaburras o ajoarriero manchego. Me encanta que a algunos platos típicos regionales les pongan nombres originales y éste lo es un rato. Se trata de un plato manchego (concretamente albaceteño) elaborado con patata, bacalao, huevo duro y frutos secos, y cocinado originariamente con mortero. En nuestra pequeña escapada a Riopar, un añorable pueblecito de montaña […]