Albacete

Panetes

Receta de unos dulces típicos de Semana Santa que se elaboran en las casas albaceteñas Aunque sé que llego un poco tarde, os traigo aquí la receta de unos dulces típicos de Semana Santa. Los panetes (o panecicos) pertenecen a la repostería tradicional de zonas como Jaén y Albacete. No se venden en panaderías y […]

Maralba (Almansa, Albacete)

Hay restaurantes que se te quedan clavados en la memoria… y en el estómago. Aún recuerdo como programamos nuestra visita al restaurante Maralba. Nuestro destino era Riopar, donde casi cada año pasamos algunos días de nuestras vacaciones para descansar y comer bien. Este año pensamos que como iban a ser los únicos días de 2013 […]

Puerta del Arco (Riopar, Albacete)

No sabemos la suerte que tenemos. En cada uno de los pueblos que he visitado a lo largo de mi semicorta (o semilarga) vida, he podido encontrar casas de comidas que representan la historia gastronómica de estos lugares. Es un privilegio poder tener al abasto de nuestros paladares estos sitios y una obligación que sigamos manteniéndolos. […]

Comida de tontos

De vez en cuando la melancolía llega a mi cocina. Llega y se acaba transformando en uno de esos platos que ya no se cocinan, que bien poco se sirven en los restaurantes y que pronto se olvidarán.  Para esos momentos de melancolía tengo mis pastillitas: libros y revistas de recetas antiguos donde se habla […]

Soñando con pan…

No puede ser. Qué decepción. Donde vivo, hace poco han cerrado una de las pocas panaderías que hacía pan artesanal. Era la panadería donde yo me compraba de pequeña las mejores cañas de chocolate de la historia. Recuerdo que mi madre iba expresamente allí a por las cañas de chocolate y cuando volvía del cole […]

Puerta del Arco (Riopar, Albacete)

Siempre lo he dicho. Una gran experiencia gastronómica es acercarse a ciertos pueblos escondidos por nuestro país y probar su gastronomía porque es ahí donde uno se da cuenta de que tenemos una gran suerte con nuestra cultura e historia gastronómicas. El pueblo de Riópar, y toda la región de la sierra de Alcaraz y […]

Panadería Rincón del Segura

Panadería Rincón del Segura 02439 Villares  Elche de la Sierra (Albacete) http://www.artesaniadelasierra.com En la línea de nuestra visita a la sierra de Alcaraz y Segura, visitamos la panadería Rincón del Segura localizada en Elche de la Sierra (Albacete). Para muchos no os será conocida pero si sois unos locos del pan, como vengo a ser […]

Venta El Laminador (Riopar, Albacete)

En nuestra visita a Riopar (Albacete) quisimos descubrir un poco más la gastronomía castellano manchega, así que después de realizar una pequeña excursión al nacimiento del Río Mundo y de que allí mismo nos entregaran un panfleto publicitario de este restaurante, decidimos visitarlo. La Venta del Laminador se encuentra justo en la entrada al pueblo […]

Gazpacho manchego

En mi juventud viví buenos momentos gracias a mis abuelos, con que me iba los veranos al pueblo de Riopar (Albacete) a disfrutar de la naturaleza y la comida. Allí empece a disfrutar verdaderamente del buen comer sobre todo teniendo en cuenta la buena materia prima que se puede conseguir por la zona y lo […]

Atascaburras

Atascaburras o ajoarriero manchego. Me encanta que a algunos platos típicos regionales les pongan nombres originales y éste lo es un rato. Se trata de un plato manchego (concretamente albaceteño) elaborado con patata, bacalao, huevo duro y frutos secos, y cocinado originariamente con mortero. En nuestra pequeña escapada a Riopar, un añorable pueblecito de montaña […]

  • Arantxa

    Soy Arantxi

    Escribo el blog porque me encanta hablar de comida. En realidad mi pasión verdadera es comer. Cocino para comer, salgo para comer, trabajo para comer, leo para comer mejor, hago deporte para comer más,… mi vida gira en torno a la mesa.


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