Ahora que se acercan las Navidades, también se acercan las copichuelas. Es época de festejos y que mejor que festejar con un buen gintonic, ese combinado que tan de moda se ha puesto ahora. Sí, porque el gintonic ha vuelto. Nunca se ha ido del todo pero está claro que ahora triunfa de nuevo. En […]

Como siempre se dice: con buena materia prima el resultado es mucho mejor. Para estas lentejas estofadas no sólo hizo falta buena materia prima, sino que también hicimos uso de nuestra maquinita Ideal Chef Pro para cocinarlas. Lo sorprendente es que yo he intentado cocinar lentejas estofadas un millar de veces en nuestra olla de […]

Teníamos bien claro que nuestro detalle de boda a los invitados tenía que ser algo relacionado con el mundo de la gastronomía. Barajamos algunas posibilidades sobre galletas originales como las Florentine Cupcakes o incluso llegué a pensar en realizarlas yo misma, pero la última semana hubiese sido imposible ponerme en la cocina a fabricar unas […]

El poder disfrutar de unas preciosas vistas a un jardincito japonés es un plus. En Kyoto visitamos un mediodía el restaurante The Garden Oriental, un lugar donde poder saborear una cocina mediterráneo-japonesa. El ambiente espectacular, el servicio más que perfecto y la comida perfectamente elaborada, cuidada y buena, muy buena. Si algo hay que destacar […]

Si algo faltaba en nuestra cocina era una maquinita hacemelotodo. Yo tenía en mente que algún día caería una Thermomix, pero claro con el precio que tiene, estaba claro que iba a tener que esperar. Pero será que yo hablaba mucho en el trabajo de que soy una entusiasta de la cocina y de que […]

Nuestra primera noche en Kyoto descubrimos que teníamos uno de los mejores hoteles de la ciudad (sí, ¡porque no decirlo!), no porque se tratara del más lujoso sino porque el hotel se encontraba en la estación central de Kyoto, un edificio moderno y emblemático de la ciudad. Lo curioso de esta estación es que no […]

Cada uno tiene sus gustos y yo de nuestra visita a los viñedos y bodegas del Priorat me quedó la sensación de que esos vinos no estaban hechos para mí. En pocas palabras, todos los que catamos me resultaron con mucho carácter, muy fuertes para mi delicado paladar 😉 Curiosamente, el día que compramos el […]

Año tras año, cuando se va acercando el día de Todos los Santos, entra en nuestra familia una histeria colectiva para hacer panellets. Esa tradición fui yo misma quien la instauró hace ya unos añitos; pero este año, quizás porque ya habíamos entrado en rutina, era yo quién me negaba a comprar paquetes y paquetes […]

Este vino lo descubrimos en nuestra visita al hotel-restaurante Mas Mariassa, y desde entonces teníamos presente que algún día iba a entrar en nuestro pisillo para formar parte de alguna de nuestras cenas caseras. Así fue, hace poco organizamos una cena con tabla de quesos y no podía faltar un buen tinto, porque relamente el […]

Tenemos que reconocerlo. La experiencia es un grado y eso en la cocina se nota. Y digo esto porque hace poco me vi sorprendida cuando recibí de las manos de un familiar de 90 años un plato de melocotones al vino tinto. No sólo me entusiasma el hecho de que alguien tan mayor haya podido […]