Feliz día de los Enamorados… aunque el amor hay que celebrarlo cada día! (Receta de makis de salmón próximamente en el Curry curry…)

No iba a dejar pasar esta oportunidad, no me podía ir de Japón sin comer carne de Kobe auténtica. Para mí aquello significaba ver realizado un sueño. Ya incluso antes de planificar nuestro viaje por el país nipón, había consultado dónde comer este tipo de carne por Barcelona. Nuestra experiencia más parecida ha sido en […]

Seguramente sea uno de los menús más especiales en nuestras vidas. Lo recordaremos toda la vida, desde como nació hasta como lo disfrutamos en nuestro día. Primero realizamos una visita al restaurante Temporada de Barcelona ciudad. Como tuvimos una muy buena experiencia, acabamos decidiendo que contrataríamos el catering del Grupo Paradís, al cual pertenece el restaurante, […]

Impresionados nos quedamos con la bahía de Tokio, en el barrio de Odaiba al sur de esta ciudad. Sinceramente no esperábamos encontrarnos tal majestuosidad: edificios futuristas, el puente colgante Rainbow, un millar de centros comerciales incluyendo uno con parque de atracciones y noria gigantesca. Entre tanto centro comercial encontramos uno dedicado exclusivamente a restauración (una […]

Ayer noche tocó sesión de cine gastronómico en el pisillo. De nuestra lista de películas pendientes sacamos American Cuisine, una comedia francesa con toques americanos sobre un joven con aspiraciones a trabajar en uno de los mejores restaurantes de Francia. De la película me quedo con: – El personaje que encarna a Louis Boyer, un […]

ATENCIÓN: Este restaurante cerró sus puertas en agosto de 2013 y permanece actualmente cerrado. Figúrense señores cuánta alegría sentí cuando recibimos como regalo de boda una estancia en Sant Celoni que incluía un menú degustación en el restaurante Can Fabes. ¿Acaso existe mejor regalo de boda para una fanática del buen comer y la cocina? […]

Lo que más me gusta de los japoneses es que no le ponen límite a su imaginación. En unas de las excursiones de nuestro viaje por Japón, hicimos una parada en una tienda vendodetodo. Al principio no sabíamos muy bien porque habíamos parado allí, porque nuestro guía no solía llevarnos por comercios. Resultó que como […]

Los lugares escondidos gustan. Y gustan precisamente porque están escondidos. En la carretera hacia Francia y en el valle de Benasque, retirado del pueblo y de las estaciones de esquí de Cerler, se encuentra el hotel Hospital de Benasque. Y se llama así porque antiguamente funcionaba como una hospedería, regentada por monjes hospitalarios, para todos […]

En el mes de Noviembre recibí un regalito gastronómico típico de esas fechas: níscalos cogidos por la zona de Cuenca. Les llamo níscalos y no rovellons porque por aquella zona es como se les llama aunque en el fondo creo que se trata del mismo tipo de seta. Como esta vez (porque regalitos de este […]

Y si el día de Navidad la sopa de galets rellenos triunfó en la mesa (y en el paladar de mi familia), ni os cuento lo qué pasó con el roast beef. Todos los platos que cocino tienen una razón de ser; quiero decir que para llegar a ellos y tomar la decisión de cocinarlos, […]