Ya estamos en temporada de calçots. Lo más original para tomarlos es cocinarlos uno mismo en una parrilla y comerlos de pie guarreándose manos y pecho. Sin embargo la mayoría de nosotros optamos por acudir a un restaurante donde se disfruta de ellos de una forma menos guarrindonga. De no ser por el Facebook, donde […]

Indignada me hallo. Dicen que la gastronomía es el reflejo de la vida misma  y cada vez estoy más de acuerdo con esta frase. Siempre he defendido la teoría de que somos nosotros mismos los que nos complicamos nuestra existencia y que las cosas son mucho más sencillas de lo que parecen. Esto se puede aplicar a muchos aspectos y […]

La tendencia general es quedar con los amigos o familiares para cenar y nos olvidamos por completo de que el desayuno puede ser también una excusa para reunirse y compartir momentos alrededor de una buena mesa. En ese caso creo que lo mejor es dejar de lado los rápidos y clásicos desayunos a base de […]

Detrás de los blogs de cocina hay una magia especial y esa magia se nota cuando uno acude a eventos como el 5º Picnic Urbano que se celebró el pasado Diciembre en la nueva tienda de la calle Santaló de Cookiteca. Conocer a otros blogueros y a otras personas que se mueven dentro del mundo de la gastronomía […]

A estas alturas de la película no creo que haga falta explicar lo qué es un cupcake. Ha llegado hasta tal punto la locura entorno a estas madalenas decoradas que ya se venden en panaderías de barrio y supermercados. Yo personalmente soy más de las madalenas de toda la vida, pero si a estas pequeñas […]

La mayoría de veces cuando entra en casa queso curado lo acabamos comiendo tal cual. Sea en lonchas o un taco, el queso acaba llegando a la mesa con un poco de pan con tomate y poco más. Somos capaces de comprar queso roquefort, parmesano, mozarella y otros para usar en salsas, vinagretas, rellenos y […]

Ayer el blog alcanzó las 400.000 visitas. Para algunos serán muchas, para otros serán pocas pero para mí os diré que simplemente es un número porque lo que de verdad hace que el Curry curry siga vivo día a día son las personas que hay detrás de ese número. Me siento bien escribiendo por aquí […]

De vez en cuando la melancolía llega a mi cocina. Llega y se acaba transformando en uno de esos platos que ya no se cocinan, que bien poco se sirven en los restaurantes y que pronto se olvidarán.  Para esos momentos de melancolía tengo mis pastillitas: libros y revistas de recetas antiguos donde se habla […]

Sus Majestades los Reyes Magos de Oriente nos advirtieron, días antes de la tan señalada festividad, sobre las posibles consecuencias de la crisis en los regalos de este año. Nos explicaron que tras una exhausta revisión de las cuentas anuales de su empresa habían llegado a la conclusión de que era necesario un cambio en […]

Tengo una espinita clavada en mi corazón, o mejor dicho en mi estómago, porque me marché de Nueva York sin haber probado la auténtica cocina kosher cuando allí hubiese sido un lugar ideal donde probarla. La cocina kosher es la cocina de los judíos. Su religión, como muchas otras en este mundo, define los  alimentos […]