Parece mentira el juego que dan los huevos en la cocina. Yo creo que en casa es de lo que más utilizamos: para tortillas, para repostería, para ensaladas, etc. Pero ciertamente es que nunca los habíamos utilizado para hacerlos rebozados. Hace unas semanas recibí una invitación para participar en un concurso de recetas elaboradas con […]

Nuestros amigos londinenses nos recomendaron este restaurante para visitar durante nuestra estancia en Londres. Y qué bueno fue hacerles caso. El Atelier de Joël Robuchon no entraba dentro de nuestros planes gastronómicos del viaje pero al final nos animamos a ir y la experiencia fue más que grata. Acudimos sin saber casi con qué nos […]

Desde que descubrí las revistas de cocina Delicious y Olive en Londres, ando como loca intentando conseguirlas. Me está siendo fácil, por ahora, porque siempre tengo un amigo u otro que anda por allí y me hace el grato favor de traerme alguna. Todo en ellas es atractivo: sus recetas, sus explicaciones, su cercanía y entusiasmo por los foodies, sus fotografías, […]

Si me preguntaran que es lo que me llevaría a una isla desierta, no dudaría en contestar: un jamón. Y después de la experiencia vivida hace una semana en el restaurante Bocagrande, donde la empresa de jamones Cinco Jotas nos reunió en un taller de corte y cata, puedo decir que ya sabría qué tipo […]

Últimamente nos miramos mucho más el bolsillo cuando salimos a comer fuera y en varias ocasiones hemos optado por quedar para comer al mediodía más que por la noche porque resulta, gracias a los menús de mediodía, mucho más económico. Hacía mucho tiempo que queríamos pisar el suelo de Le Cucine Mandaroso pero después de dos […]

Y después de varias publicaciones sobre nuestras escapadas vuelvo a mi querida área metropolitana donde hay tanto por descubrir. Se escribe y se habla mucho sobre la oferta gastronómica de Barcelona pero cuando uno quiere buscar algo en el extrarradio, parece que la cosa se complica. Los buscadores de restaurantes en la red y las […]

Los mercadillos vuelven a estar de moda. Parece que todo vuelve y los mercadillos han vuelto a nuestras vidas aunque reconvertidos. Lo que antes denominábamos usado, ahora es vintage y lo que antes era comprar directamente al agricultor, ahora es comprar comida gourmet. El concepto ir de mercadillo ha sufrido, en la mayoría de los casos, […]

La historia de esta botella es bastante especial. Explicaré que ella y una compañera suya, de edad similar, viajaron juntas de Galicia a Barcelona este verano. De no ser por mi familia y por mí, las dos pobres y viejas botellas seguirían ahora mismo acumulando mugre en su interior sin poder enseñar al mundo su […]

En cualquier película que discurra por Nueva York aparece siempre una escena que, ya sea de fondo o en primer plano, aparece un carrito de perritos calientes. Ocurre que cuando uno llega como turista a esta ciudad parece sentirse muy habituado a este tipo de puestos ambulantes y casi ni se inmuta por su presencia. […]

En mi vida había pisado una heladería china y la primera vez tuvo que ser, como no, en Nueva York. Estamos acostumbrados a que los chinos nos ofrezcan sus delicias culinarias en restaurantes, en take aways o incluso en supermercados específicamente orientales; pero en cambio no es tan común ver confiterías, pastelerías o heladerías chinas […]