Los postres que más me gustan son los que llevan manzana. Esta fruta en su formato más dulce, caramelizada, tiene la peculiaridad de poder hacer disfrutar de sabores dulces y ácidos a la vez. Así que entre mis postres favoritos está, como no, la tarte tatin, esa deliciosa tarta a la que le he dedicado más de […]

Cualquier excusa es buena para salir a cenar. Nuestra visita al restaurante Thai Thai, junto a toda mi familia, tenía como objetivo introducir a mi hermana en la cocina tailandesa antes de aventurarse en un viaje a este país asiático. «Sí, y así te vas acostumbrando a sus sabores», le dije por teléfono para convencerla. […]

Nuestra fugaz escapada a Valencia este verano dio mucho de sí, tanto que todavía me quedan un par de visitas gastronómicas por explicar. Una de ellas es la del restaurante Q de Barella, un establecimiento que tuvimos la oportunidad de degustar una de las noches de nuestra estancia valenciana. Un restaurante que nos gustó de […]

La semana pasada, como si del cuento de Cenicienta se tratara, una preciosa y grandota calabaza se presentó en la puerta de mi casa. Yo, muy elegantemente, la dejé entrar porque pensé que detrás de tanta belleza y dulzor algo bueno llegaría. No fue ningún príncipe, ni ninguna fiesta en palacio, ni mucho menos unos […]