Utensilios

La lechuga debe servirse bien seca y limpia, sí; el aliño es el que se encarga de mojar la lechuga. Hacía mucho tiempo que quería tener una centrifugadora, que para mí, en prinicipio sólo tenía un uso, el de secar la lechuga una vez pasada por agua. Como estas fiestas pasadas había decidido que iban […]

Caí en la tentación. Acompañando a un amigo un sábado por la mañana a la Illa, se me ocurrió pasar a deleitar mis ojos con los manjares del Take Away del Sakura-ya. Claro, te lo ponen todo allí expuesto a la vista, tan bonito, con tan buena pinta, con esos colores, con esas bandejitas tan […]

Reconozco que soy amante de las cremas. Yo creo que ya me viene desde pequeñita, porque era de las que devoraban las papillas y los triturados. Lo que me pasa con las cremas y las sopas es que tengo dificultad para encontrarlas en los menús de restaurante. Es cierto que no hay mucha gente que […]

Últimamente con la dieta que estamos haciendo comemos más pescado que carne. A mí especialmente, me viene ocurriendo que también prefiero el pescado a la carne, sólo que le encuentro un único inconveniente: el olor. Seamos sinceros, todos hemos llegado de la pescadería con bolsas de pescado de esas finitas (¿porque las hacen tan finitas […]

Desde mi estancia en Paris, donde disfruté de una magnífica tarta tatin, había querido cocinarla yo. Me surgieron dos problemas: conseguir manzanas reineta y conseguir un recipiente apto para vitrocerámica y horno a la vez. Pensaba que las manzanas de este tipo iba a ser más fácil conseguirlas pero en la frutería del barrio no […]

La semana pasada, paseando por Barcelona me topé con la tienda Zwilling J.A. Henckels del carrer del Pi. No pude resistirme…me compré un par de preciosidades: pimentero y salero de la marca Peugeot. Y la gran pregunta es: ¿Qué vino antes los pimenteros o los coches Peugeot? Pues, los pimenteros. Ahora lo próximo sera la […]

Otro de los regalos que he recibido estas navidades pasadas ha sido una chocolatera eléctrica, la Chocolatiere. Todavía no la he utilizado pero no creo que tardemos mucho porque lo de hacer fondues de chocolate con fruta está empezando a ser bastante usual por casa.. La gracia de esta chocolatera eléctrica, además de poder hacer […]

Haremos un alto en el camino y antes de seguir explicando mis peripecias gastronómicas por Paris, me pararé a contaros los regalos que he tenido estas fiestas. Este año se ve que han visto que esto de la cocina me gusta y sus majestades han decidido que siga cocinando para ellos. Así que en la […]