Tarta tatin
Seguí las instrucciones de la receta de Directo al Paladar:
Ingredientes:
– 1 kg de manzanas (para mi recipiente eran suficientes)
– 70 gr de mantequilla
– 185 gr de azúcar
Para la masa:
– 225 gr de harina
– 100g de mantequilla
– 65 gr de azúcar lustre
– 1huevo grande
– 1 pizca de sal
Elaboración:
Tamizar la harina formando un volcán.
Añadir la sal y la mantequilla e ir mezclando hasta formar como miquitas de pan.
Agregar el azúcar y el huevo y mezclamos hasta que se forme una masa que no se pegue en las manos. Guardarla con film en la nevera unos 45 min.
Agregar al recipiente el azúcar y la mantequilla. Dejamos que se mezclen estos ingredientes bien y cuando ocurra empezamos a echar los gajos de manzana de tal forma que no queden huecos entre ellas.
Dejar (aconsejable un día de reposo) y darle la vuelta al molde para disponer la tarta en otro recipiente. Yo aquí tuve mis problemas porque las manzanas se quedaron algo pegadas al recipiente pero se cogen con cuidado, se colocan y listos.
Cortar y servir!
junio 14, 2009, 4:29 pm
És un dels pastissos que més m’agrada… I m’agrada calent amb nata líquida freda per sobre!
junio 15, 2009, 8:55 am
Este es mi postre favorito, me encanta, no puedo resistirme ante un trozo.
junio 17, 2009, 5:14 pm
Mas buena reposada eh! vaya y yo no la prove.. tendremos que hacer otra y dejarla reposar!