The Market (Barcelona)
Todas las cocinas del Perú en un único restaurante que combina gastronomía con coctelería
La cocina peruana ya se ha asentado en Barcelona. El número de locales que ofrecen este tipo de comida no supera a los japoneses o a los chinos, pero si a alguien se le antoja un buen ceviche no le resultará difícil encontrar un restaurante para ello. A pesar de lo que pueda parecer -y esto va dirigido a aquellos que no se atreven a reservar mesa en un peruano-, la cocina de este gran país sudamericano no se limita a preparar únicamente pescado marinado. El restaurante The Market lo demuestra en Barcelona. Y además con mucho arte culinario y producto originario.
Quizás su ubicación, delante de la Casa Fuster, tire para atrás pero no dejen llevarse por sus prejuicios, señores (además la vida es mucho más fácil sin ellos). Aunque el restaurante dispone de una terraza en el paseo que da inicio a la calle Gran de Gràcia, yo les recomiendo disfrutar del ágape peruano dentro de su local, donde se embriagarán del ambiente y los aromas de esta cocina. En el interior de The Market encontrarán también una barra, que sirve a modo de Pisco Bar, donde se practica el shaking para elaborar pisco tonics y otros curiosos cócteles. Advierto que no merece la pena esperar al final de la cena para pegarse un rico lingotazo con toques peruanos.
Su carta de platos se concentra en entrantes, principales, ceviches y postres. Es escueta pero concisa con propuestas carnívoras, quinoa (uno de los principales alimentos de los pueblos andinos), ají, gallina, patata, arroz, además de cuatro versiones de ceviche. Pero hay más, señores. Quien quiera arriesgar un poco más en el paladar, en The Market tienen menús temáticos sobre cocina arequipeña, criolla, trujillana y uno fusionado con otras culturas gastronómicas del mundo muy interesante (con una lasaña de ají que me muero por probar).
He aquí el gozo peruano que entró en nuestros estómagos en nuestra visita a este restaurante:
Los postres siguen la línea de los platos, con elaboraciones de intensas impresiones y producto de origen (aún recuerdo un postre que probé en una visita anterior con quinoa!). En The Market te embriagas de sabor peruano hasta el último muerdo. Déjense deslumbrar por el llamativo color amarillo de sus platos y verán como resulta vicioso.
El precio medio por comensal en The Market ronda los 30-35 euros por persona. Los platos principales rondan los 20 euros y los ceviches los 15, pero son raciones muy generosas pensadas para compartir. Nosotros engullimos cuatro platos entre dos personas pero tengan en cuenta que el tamaño de nuestros estómagos no es el habitual y que el número de platos que habitualmente consumimos supera la media. En The Market, con tres platos para dos personas, sales bien contento.
The Market
08012 Barcelona,
Tel: 93 186 42 00
themarketbarcelona.com
noviembre 24, 2014, 6:44 am
Lo tenemos anotado para visitarlo, pero ya sabes, la lista es interminable