Recetas

Magret de pato con salsa de arándanos

Segundo intento de cocinar magret de pato en casa. Estoy satisfecha porque quedó algo mejor que el primer intento en el que la salsa quedó acuosa y el magret, para mi gusto, poco hecho, le faltó un punto. La vez anterior había intentado cocinarlo con salsa de oporto pero esta vez como teníamos por la […]

Mini Bikinis

Con esta receta pretendo participar en el Segundo Concurso Mi blog de Pintxos 2011. Se trata de un pintxo muy sencillo y que yo misma he bautizado como mini bikinis. Ingredientes (para 4 pintxos): 2 rebanadas de pan bimbo 2 rebanadas de pan de hamburguesa 4 lonchas grandes de jamón york 8 lonchas de queso […]

Risotto de calabaza

A nuestras manos llegaron unas bonitas calabazas recién sacadas del huerto. Por su belleza, lo más probable es que se hubieran convertido en lindas carrozas como en el cuento de Cenicienta, pero nosotros fuimos más rápidos y acabamos convirtiéndolas en suculentos platos 😉 Con un par de ellas cocinamos una buena cantidad de crema de […]

Tarta de mojito

Creo que nunca le había dedicado una entrada del blog a mi querida hermana. Y digo querida sin rintintín porque en este caso es querida y mucho. Para su pasado cumpleaños le quise preparar un pastel especial, tan especial como lo es ella para mí. Y como no es muy chocolatera, sabía que su pastel […]

Gambones al vapor con salsa verde

Una recetita fresca y muy ligera para este veranito. Además muy facilita. Ingredientes: 400g de gambones 2 hojas de laurel vino blanco 1/2 limón perejil fresco aceite de oliva pimienta negra molida sal Receta: Preparamos el agua para el vapor. En función del utensilio que vayamos a utilizar, añadimos al agua entre 1-2 vasos de […]

Coca de chocolate para Sant Joan

Recuerdo que el año pasado ya me quedé con las ganas de cocinar mi propia coca de Sant Joan. Al final acabamos comprándolas. Reconozco que en mi caso me tira más hacerla que no comerla. Como ya he dicho muchas veces, no soy una persona dulzona. Si tengo que elegir una coca de Sant Joan […]

Pollo escabechado

Me encanta trapichear con las recetas. Me gusta hacerlas mías, cambiarlas para poder cocinar los platos a mi gusto. En algunos casos he errado y por querer hacer inventos ha salido mal el plato. Pero en la mayoría de casos, adaptar la receta a nuestros gustos ha resultado más que satisfactorio, como es este caso. […]

Mousse de lubina

La historia empieza hace algún tiempo, aun cuando todavía no existía la internete y aun menos los blogs gastronómicos. Pero ella ya apuntaba maneras de cocinitas. Sin tan siquiera saber leer ni escribir, aquella niñita de ojos verdes conocía bien sus gustos para comer. Los potitos de supermercado o farmacia no eran muy bien vistos […]

Makis

Ya era hora de que nos atreviéramos a hacer nuestros propios makis en casa. Después de haber probado de todos los estilos y colores tanto aquí en Barcelona como en Japón, nos aventuramos a hacer sushi en nuestra cocina. Teníamos la receta del curso de cocina japonesa que hicimos en Coquus. Los ingredientes los compramos […]

Quiche lorraine

Para esas comidas de invitados en las que muy bien no sabes que hacer pero que al final acabas haciendo de todo un poco para picar, las quiches son una buena solución. Anteriormente a esta quiche, cociné una de cebolla que no acabó de convencer al personal porque era únicamente de cebolla. En realidad ellos […]


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  • Arantxa

    Soy Arantxi

    Escribo el blog porque me encanta hablar de comida. En realidad mi pasión verdadera es comer. Cocino para comer, salgo para comer, trabajo para comer, leo para comer mejor, hago deporte para comer más,… mi vida gira en torno a la mesa.


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