Gambones al vapor con salsa verde
Una recetita fresca y muy ligera para este veranito. Además muy facilita.
Ingredientes:
400g de gambones
2 hojas de laurel
vino blanco
1/2 limón
perejil fresco
aceite de oliva
pimienta negra molida
sal
Receta:
Preparamos el agua para el vapor. En función del utensilio que vayamos a utilizar, añadimos al agua entre 1-2 vasos de vino blanco y un par de hojas de laurel. Lavamos los gambones y les hacemos un corte en el dorso. Llevamos a ebullición el agua y colocamos el cestillo con los gambones. Tapamos y dejamos unos seis minutos al vapor.
Por otro lado, preparamos la salsa. Disolvemos la sal y pimienta al gusto en el zumo de medio limón. Mezclamos y añadimos aceite de oliva hasta que veamos que quede una mezcla homogénea. Añadimos e perejil recién cortado y trituramos.
Fotografías realizadas con la cámara Panasonic Lumix DMC-FZ45
julio 16, 2011, 8:45 pm
Me encanta esta receta Arantxi, como dices facilita pero qué rica y qué poca pereza que da ponerse a hacerla. En verano todo esto son ventajas.
Un beso.
julio 18, 2011, 1:05 pm
Gracias Viena, tus recetas sí que son ricas 😉
julio 19, 2011, 10:40 pm
Magnífico y sencillito. Claro, lo que es absolutamente imprescindible son los gambones del Mediterráneo. De todas formas, lo voy a hacer con esa cosa que venden por aquí y que llaman «gambas». Siempre las venden cocidas, así que lo del vapor, habrá que dejarlo. Pero la salsita, tan rica, va a dar que hablar en varios cientos de kilómetros a la redonda.
julio 20, 2011, 10:24 am
Me parece super sano, sencillo y muy vistoso: perfecto.
Saludos
julio 20, 2011, 8:45 pm
Que ricas las gambitas con salsa verde! para asegurarse el triunfo! jejeje geniales Arantxi, un besito wapa.
julio 21, 2011, 10:21 am
Que mas se puede decir.. Ah si!!!!
Que están buenísimas!!!!
octubre 13, 2011, 4:56 pm
Menuda pinta tienen tus gambones!!!!! Me apunto la receta porque es del estilo de las que más me gustan: fácil y rica!