Pastel salado para cumpleaños


Pastel salado para cumpleaños

Pastel salado para cumpleaños.

Cada año me vuelvo medio loca pensando en cómo dejar con la boca abierta a mi hermana con su pastel de cumpleaños. La tarta con donuts que monté un año tuvo mucho éxito y desde entonces parece que me he puesto un reto a mí misma y año tras año, cuando se acerca su cumpleaños, investigo cómo la puedo sorprender con su pastel de cumpleaños. Resulta que ella no es de esas personas a la que puedas contentar con un pastel de chocolate o un bizcocho, no porque sea muy exigente sino porque sencillamente no le gustan.

Este pasado año pensé que lo mejor era buscar una tarta salada y olvidarme de las dulces. Consulté libros y la internete en busca de pasteles salados pero todas las recetas me parecieron más propias de entrantes que de tartas de cumpleaños.

La inspiración vino a mí cuando recordé los sandwiches de miga con los que tanto habíamos disfrutado en Buenos Aires. La única complicación fue encontrar pan de molde con un tamaño adecuado para montar un pastel. El cuñado y el supermercado Makro hicieron el resto.

Las capas del pastel

Las capas del pastel.

Receta de pastel salado para cumpleaños

Ingredientes (para 4-6 personas):

9 rebanadas de pan de molde extragrande
12-15 aceitunas verdes tipo manzanilla sin hueso
1 paquete de salmón ahumado en lonchas
1 paquete de Surimi
1 lata de atún
2-3 huevos cocidos
salsa rosa

Elaboración:

  1. Preparamos en cuencos diferentes los rellenos del pastel: Surimi con huevo cocido mezclado con salsa rosa; salmón ahumado cortado en finas tiras y atún desmigado.
  2. Cortamos las aceitunas y reservamos.
  3. Con cortadores circulares y de diferentes tamaños cortamos el pan de molde para hacer las diferentes bases del pastel.
  4. Pintamos las bases que se vayan a ver en el exterior con salsa rosa.
  5. Montamos y adornamos con las aceitunas cortadas.

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Arantxa Ruano

Me apasiona hablar de comida. Aunque en realidad mi pasión verdadera es comer. Cocino para comer, salgo para comer, trabajo para comer, leo para comer mejor, hago deporte para comer más…
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11 Comentarios

  1. Dolores- Mi GranDiversion
    enero 15, 2013, 6:48 pm

    Wooow, que original y riquisimo!! Bss

    Responder a este comentario

  2. Arantxa Ruano
    enero 16, 2013, 11:41 pm

    Sí Dolores, además estaba bueno 😉

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  3. Delikat Essences
    enero 17, 2013, 9:09 am

    Desde luego tu hermana no podrá quejarse!

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  4. Pecosa75
    enero 17, 2013, 9:18 am

    Muy original, desde luego!!!!!! Besos

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  5. Il Tartufo Bianco
    enero 17, 2013, 1:02 pm

    Vaya pinta con el pastel…. y parece sencillo de preparar! pero exactamente este pan de molde extragrande es redondo? Me encantaría encontrarlo, porque es una solución buenísima para comidas colectivas…. quedaré como una señora!Por cierto, he estrenado blog de emociones gastronómicas, si queréis visitarme, os espero encantada!
    Gemma
    http://iltartufobianco.wordpress.com

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    • Arantxa Ruano
      enero 17, 2013, 1:17 pm

      Hola Gemma,
      El pan de molde lo conseguí en el supermercado Makro y el tamaño de las rebanadas era como el doble de las que venden en los establecimientos habituales, con lo que era rectangular y un poco más fino eso sí.

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  6. Anonymous
    marzo 20, 2013, 10:06 am

    y como has hecho la forma redonda de panes rectangulares??gracias!!!

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    • Arantxa Ruano
      marzo 20, 2013, 10:13 pm

      Hola! para hacer los cortes y que queden formas redondas utilicé unos aros que tenía. Los aros son como los que venden metálicos para hacer tartars en cocina pero algo más grande. Si no tienes aro puedes usar una olla o un plato que tenga filo y los cortas con ello.

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  7. Bel
    enero 14, 2014, 8:34 pm

    Hola queria preguntarte q es el surimi y donde se consigue. Gracias muy buena la idea

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    • Arantxa Ruano
      enero 16, 2014, 8:38 pm

      El surimi son los palitos de cangrejo que encontrarás en cualquier supermercado ya sea como palitos o en bolsas en tiras. Saludos y gracias por pasarte por aquí 🙂

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  • Arantxa

    Soy Arantxi

    Escribo el blog porque me encanta hablar de comida. En realidad mi pasión verdadera es comer. Cocino para comer, salgo para comer, trabajo para comer, leo para comer mejor, hago deporte para comer más,… mi vida gira en torno a la mesa.


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