Postres

Día de la Mona

Ayer por primera vez en muchos años celebré una especie de día de la Mona. Estuvo diferente. Antes, de pequeña, no le encontraba sentido a las tradiciones pero a medida que me estoy haciendo mayor me gustan más, le encuentro más sentido a reunirse alrededor de una mesa y disfrutar de la buena cocina, la […]

Bizcocho de plátano y coco

De nuevo con una receta extraída de Gastronomía y Compañía, aunque con algún pequeño matiz. Receta de bizcocho con plátano y coco: Ingredientes: 3 huevos 1 yogur natural 4 vasos de harina 2 y ½ vasos de azúcar 1 vaso de aceite vegetal ½ vaso de anís 1 sobre de levadura seca ralladura de piel […]

Pastel de chocolate con frambuesa

Hace poquito celebramos cuatro cumpleaños en nuestra familia. Con la excusa de la calçotada que íbamos a hacer en mi casa, decidí hacer diferentes pasteles como postre y así aprovecharlos para sacarlos con velitas (sí, lo sé, lo suyo hubiese sido que la secuencia fuera al revés, primero como pasteles de cumpleaños y luego como […]

La Chocolaterie, mi nueva chocolatera eléctrica

Otro de los regalos que he recibido estas navidades pasadas ha sido una chocolatera eléctrica, la Chocolatiere. Todavía no la he utilizado pero no creo que tardemos mucho porque lo de hacer fondues de chocolate con fruta está empezando a ser bastante usual por casa.. La gracia de esta chocolatera eléctrica, además de poder hacer […]

Los "Macarons" de Pierre Hermé

Hace poco me he escapado unos días a Paris. Como todos mis viajes, este ha tenido también algo de gastronómico. Y hoy empiezo relatando sobre ello… Una de las visitas que tenía muy clara desde el principio era la de la tienda de Pierre Hermé. Había leído mucho por internet y teniendo en cuenta que […]

Una de tartas: Tarta de Santiago y Pudin de Coco

El viernes llegué a casa cansada, tanto físicamente como psicológicamente y tenía muchas ganas de meterme en la cocina y cocinar y olvidarme de todo un poco. Y así lo hice. Ya tenía en mente hacer algo de pastelitos porque como de los panellets me habían sobrado muchos ingredientes quería aprovecharlos. Así que busqué dos […]

Concurso de panellets

Hace poco, con el descubrimiento del restaurante El Divan de los Sentidos me he dado cuenta de que en mi ciudad se cuecen eventos en los que puedo participar. El primero en el que he participado ha sido el concurso de panellets organizado por el propio restaurante. Me enteré y, como cada año hago panellets […]

Panellets

Ya ha empezado al temporada de panellets y como cada año hoy hemos hecho unos cuantos. Este año quizás es algo especial porque nos presentaremos a un concurso de panellets, organizado por un restaurante de Cornellá de Llobregat, y eso hace que tengamos algo más de presión por hacerlos bien. Hemos decidido hacer dos pruebas, […]

Schokolade. Libro de recetas de chocolate.

La semana pasada la madre de Juan estuvo por Berlin. Como sabe que me gusta mucho cocinar tuvo el detallazo de traerme un libro de recetas. Pero no es un libro de recetas corriente, si no un libro de recetas de chocolate escrito en alemán y comprado en una de las tiendas de chocolate más […]

Tarta de queso Mascarpone con mermelada de frutos rojos

Como para hacer la sangría compré frutos rojos (frambuesas, fresitas del Maresme y arándanos), decidí aprovecharlos y hacer una tarta. Empecé por la mañana con la mermelada: Mermelada de frutos rojos – Frutos rojos – Azúcar (3/4 de azúcar por cada kilo de frutas) – Manzana rallada como gelidificante Y los pasos son muy sencillos: […]


7 / 812345678
  • Arantxa

    Soy Arantxi

    Escribo el blog porque me encanta hablar de comida. En realidad mi pasión verdadera es comer. Cocino para comer, salgo para comer, trabajo para comer, leo para comer mejor, hago deporte para comer más,… mi vida gira en torno a la mesa.


Suscribete al blog con su email