Pizzas y Pizzerías

INFORMACIÓN IMPORTANTE: Este restaurante ha cerrado sus puertas. Es muy curiosa la forma en que llegamos a este restaurante. Fue hace años cuando, como siempre explica él, mi maridito aun me sorprendía llevándome a comer a restaurantes (ahora dice que lo de sorprenderme en ese tema es más que imposible). Al restaurante Specchio Magico llegó a […]

Casi cada semana suele caer pizza en casa. Ya expliqué por aquí que la cosa ha ido evolucionando: cada vez somos más manitas con el tema y cada vez nos esforzamos más en hacerlo todo nosotros. El último paso que nos quedaba era fabricarnos nosotros mismos la masa de la pizza y escogí la receta […]

San Francisco Fábrica de Pastas Avenida Cabildo, 3166 Ciudad Autónoma de Buenos Aires Tel:  (0)11 4544 5598 Sí, en Italia tienen una pasta magnífica, la mejor del mundo. Pero no es el único lugar en la faz de la tierra donde se puede disfrutar de buena pasta fresca. Ha quedado comprobado tras nuestro viaje a […]

Tenemos la costumbre de visitar y movernos por el lado suroeste de los alrededores de Barcelona dejando un poco abandonado el lado noreste. Esta vez cruzamos toda la ciudad de Barcelona para ir a parar al otro lado y visitar El Nou Racó en Montgat. Habíamos estado en una ocasión anterior, de la que habíamos […]

En casa, las pizzas han ido evolucionando. Al principio (¡hace años, eh!) las comprábamos congeladas. Pasables durante una época. Luego pasamos a comprar las masas congeladas añadiendo nosotros mismos los ingredientes a esas masas petrificadas que al salir del horno seguían casi igual de duras o peor.  Más tarde, en las neveras de los supermercados […]

– ¡Quiero pizza! – Muy bien… – Y la quiero ya. – Pues muy bien, pídela al Telepizza. – No, no, quiero que la hagamos nosotros. – ¿Nosotros? ¿A estas horas? Pídela, hombre. – Que no me gustan. – Pues no tenemos masa de pizza para hacerlas. Entonces, ella se levanta y se va a […]

Ya nos habían advertido sobre la calidad de la pasta que íbamos a encontrar por el país argentino. En Ushuaia, después de pasar el día de excursión por los Andes, el grupo entero decidió quedar para cenar en un restaurante de pasta y pizza que nos recomendó el guía de aquel día. 137 Pasta y Pizza […]

Podría titular esta entrada como «Investigando con la pizza», porque realmente es lo que hicimos. Nunca nos habíamos salido de lo tradicional, del típico queso mozzarella, del típico jamón dulce y tiras de bacon y del típico tomate de bote. Pero esta vez fue diferente. Aunque en realidad mi idea era realizar yo misma la […]

Tenía bastante claros mis objetivos gastronómicos de nuestra estancia en Japón. No iba a permitirme salir del país sin haber probado tres cosas: el okonomiyaki, la carne de Kobe y el sushi del mercado de Tokio. Ahora ya puedo decir: ¡objetivo cumplido! Casualidades de la vida (o no), el mismo día que aterrizamos en el […]

Antes de que me regalaran mi nueva maquinita hacemelotodo IdealChefPro, que ya presentaré en otro momento, mis primillos me prepararon con su super Thermomix una masa de pizza que me llevé a casa para poder allí tranquilamente hacernosla a nuestro gusto. Qué rápido la prepararon, qué fácil me pareció y qué bien quedó una vez […]