Pizza con hojaldre
– ¡Quiero pizza!
– Muy bien…
– Y la quiero ya.
– Pues muy bien, pídela al Telepizza.
– No, no, quiero que la hagamos nosotros.
– ¿Nosotros? ¿A estas horas? Pídela, hombre.
– Que no me gustan.
– Pues no tenemos masa de pizza para hacerlas.
Entonces, ella se levanta y se va a la cocina. Con cara de enfado y cierta ansiedad en el cuerpo, abre la puerta del frigorífico y comprueba que efectivamente su señor maridito tiene razón. No tienen masa fresca para hacerse su pizza. De pronto, se percata que en una de las estanterías hay un paquete de hojaldre…
– Ya tá.
– ¿Cómo que ya está? ¿qué has hecho?
– Encontrar una masa.
– ¿Encontrar?!?!
– Sí, hoy vamos a cenar pizza hecha con masa de hojaldre.
– ¿!¿!¿!¿!?!?!?
Así fue cómo surgió la idea. Lo demás que vino fue coser y cantar. Sólo hay que tener presente algunos pasos para utilizar una masa de hojaldre como base para pizza:
– Dar relieve a los bordes de la masa antes de colocar los ingredientes
– Puntear con un tenedor la base antes de incorporar los ingredientes
– No sobrecargar de ingredientes (esta masa es más delicada y menos pesada)
El resultado es una pizza mucho más ligera y con una masa fina. Abstenerse aquellos a los que les gusta la masa de pizza gruesa y/o crujiente.
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febrero 10, 2012, 6:05 pm
Qué bueno idea, ya la quiero probar.
Saludos
febrero 11, 2012, 12:20 pm
La idea es buena, pero ¿no se te desmiga en lascas cuando la partes?
febrero 11, 2012, 2:54 pm
En Es Mercaders, Menorca, hay un lugar dónde la hacen así y es genial!
febrero 14, 2012, 11:56 am
@macs Si voy a Menorca pasaré por ahí!
febrero 15, 2012, 10:04 pm
una manera diferente y buena de comer una pizza
peto