Cocinitas

Limonada casera con menta

Nunca me había pasado. Nunca me había quedado sin hambre por culpa del calor y este verano así ha sido. Insoportable. Estoy bebiendo litros y litros de agua fresca al día porque es lo más sencillo para aliviar algo estas temperaturas. Para comer, en cambio, utilizamos el gazpacho que es lo que mejor nos entra […]

Salmorejo

  Recién llegada de tierras gallegas, el golpe de calor que me ha pegado al llegar a Barcelona ha sido horroroso. Este calor tan bochornoso me tiene un poco en modo off y eso que yo he llegado con las pilas recargadas de Galicia. Creo que lo mejor será intentar zambullirme en cualquier agua que […]

Risotto al pesto fácil

El título de esta entrada es algo extraño porque considero que un risotto nunca es fácil de cocinar. Cocinar este tipo de arroz requiere paciencia, tiempo, cariño y cuidado. ¿Y porqué pongo entonces fácil en la receta? Pues porque el sabor a pesto se lo he añadido de una manera muy sencilla: utilizando el queso […]

Helado de queso Philadelphia, galleta y fresones

  En estos dos últimos viajes que hemos hecho, además de traerme algunos kilos de más en mi cuerpo, aproveché para comprarme algunas revistas de cocina. En ambas ocasiones las compré en el último momento en el aeropuerto y, sinceramente, ahora me arrepiento de no haber cogido más. Tanto las revistas  de cocina americanas como […]

Tortilla de patatas con calabacín

Últimamente me apunto a cualquier sarao. Pero además si el sarao lo protagonizan los señores de Ole tus Fogones, donde de vez en cuando también participo con alguna que otra publicación, pues me apunto de cabeza. Así que aquí estoy con mi tortilla de patatas con calabacín para el #diadelatortilla. Por lo visto, lo del […]

Tarta de cerezas y peras

Se trata de una versión sencilla de la tarta Pear and Sour Cherry Flat Pie de Martha Stewart. Desde que me compré uno de sus libros en Londres no he parado de probar sus recetas. Algunas son más complicadas pero siempre recurro a mi imaginación, como es el caso, para hacerlas más sencillas y normalmente triunfo […]

Tartar de tomate

Aviso a los detractores del tomate (que haberlos, haylos): esta receta no es recomendable para vosotros, ¡es puro tomate! Hace una semana tuve una cena en casa y tenía muy claro que de segundo iba a preparar un rosbif como el que cociné hace ya unas navidades pero de primero tenía muy pocas ideas. Consultando libros […]

Galletas de mantequilla

Y seguimos con mi ansia galletil. Parece ser que mi día más repostero es el domingo. Parece que a más relajada estoy, más me pide mi cuerpo hornear. Hace un par de semanas, y con la excusa de estrenar los moldes de galletas que cayeron para mi cumpleaños, me dediqué parte del domingo a hacer […]

Pastel de números

La llegada de los 30 había que celebrarla de forma especial. Y así hicimos mi amiga Moni y yo, nacidas ambas en el año del casi ya olvidado Naranjito, organizando una fiesta de cumpleaños conjunta. Desde el primer momento en que empezamos a pensar en cómo y dónde íbamos a realizar el evento del año, […]

Galletas de chocolate negro y nueces

Tenía unas ganas tremendas de enguarrarme las manos y el delantal para hacer galletas. No entiendo como pasándome tantas horas en la cocina cómo he tardado tanto tiempo en estrenarme con las galletas caseras. Para más inri, uno de mis blogs favoritos y al que soy asidua es El Monstruo de las Galletas y desde hacía mucho tiempo que cada vez […]


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  • Arantxa

    Soy Arantxi

    Escribo el blog porque me encanta hablar de comida. En realidad mi pasión verdadera es comer. Cocino para comer, salgo para comer, trabajo para comer, leo para comer mejor, hago deporte para comer más,… mi vida gira en torno a la mesa.


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