Cocina Creativa

Ocurrió que sencillamente en el supermercado encontramos mermelada de tomate y quisimos probarla. Como queríamos experimentar cocinamos unos palitos d epollo rebozados y añadimos la mermelada de tomate, previamente calentada añadiendo un chorrito de agua, como salsa. Algo muy sencillo pero original.

Reconozco que jamás hubiese pensado que me acabaría gustando más la carne y el pescado crudo que cocinados. La diferencia está en que de pequeña pedía la carne bien hecha y ahora no se me ocurre realizar tal sacrilegio bajo ningún concepto: ¡la carne poco hecha por favor! Carpaccios, sashimi, steak tartar y como no, […]

Recomendados por unos amigos, y acompañados por ellos mismos, visitamos el restaurante El Petit Bonet de Sant Climent de Llobregat. Muy cerquita de la iglesia del pueblo encontramos este pequeño pero gran restaurante de cocina creativa. Tal y como explican en su página web, los dueños, Jordi y Agnès, mezclan lo rústico con lo moderno. […]

A veces los sitios llegan a ti sin que tú llegues a ellos. Yo me entiendo. A este restaurante llegamos sin querer, íbamos por otros asuntos y acabamos cenando un miércoles por la noche. Más tarde, mientras cenábamos, nos acordamos de que este sitio ya nos lo había recomendado un familiar, así que de alguna […]

Segunda visita a El Clau en nuestra ciudad. Ya de la primera salimos muy satisfechos y no habíamos vuelto desde entonces. Esta vez además con novedades en la carta y, sobre todo, en los precios. Han cambiado la carta y los platos han pasado a ser platillos, es decir las raciones son más pequeñas, con […]

El factor sorpresa me parece uno de los puntos claves para salir de un restaurante satisfactoriamente. El restaurante TO[+] ha sido uno de esos restaurantes que nos ha sorprendido de principio a fin. Estábamos alojados por la zona y, extrañamente, no llevábamos ninguna guía ni habíamos mirado antes donde comer ni cenar, por lo que […]

INFORMACIÓN IMPORTANTE: Este restaurante ha cerrado sus puertas. Creo que es la primera vez que comento un restaurante sin ninguna fotografía ni del local ni de la comida. Pero siempre hay una primera vez para todo. Así es el caso de este restaurante. La Tintorería Dontell pretende ser el primer local clandestino de Barcelona. Con […]

El restaurante Mulet me lo recomendó una amiga hace mucho tiempo ya. Yo lo tenía en mente y lo había incluído dentro de mi larga lista de «restaurantes de Barcelona a visitar». Finalmente, un viernes por la noche, reservamos. El sitio muy moderno, pero nada más entrar me di cuenta que le faltaba luz. No […]

Otro de esos fantásticos viernes en los que a las tres de la tarde estoy fuera fuimos a comer por el Borne. Nos dimos cuenta de que por sitios a donde ir a comer no será porque el Borne está repleto de bares y restaurantes donde comer. Elegimos el restaurante El Replà, muy cerquita de […]

ATENCIÓN: Este restaurante cerró sus puertas. Para la celebración de un cumpleaños visitamos el restaurante Horiginal, en el barrio del Raval de Barcelona. Últimamente toda esta zona está creciendo mucho y cada vez hay más restaurantes. Este concretamente se encuentra muy cerquita del Macba. Nada más entrar me sorprendió mucho el local por lo amplio […]