Postres

Belgious c/ Avinyó, 50 08002 Barcelona http://www.belgious.com/ Descubrí este sitio a través de una compañera de trabajo que vino explicando un día por la mañana que la tarde anterior había probado los mejores gofres del mundo. Como yo me quedé con el nombre del sitio, Belgious, no tardé mucho en ir a comprobarlo. Ya he […]

Este postre lo he repetido ya un par de veces, es muy fácil, económico y además rápido. Además tienes por seguro, si vas a levar el postre a algún evento o reunión, de que triunfarás porque el tiramisú suele gustar bastante. La receta la saqué del blog Gastronomía y Compañía y transcribo textualmente: Ingredientes: 500gr […]

Por la red corre un extenso powerpoint sobre postres que me dio la idea de hacer este magnífico tiramisú de fresas para estas navidades. Antes de hacer el postre, no sabía si para esas fechas me iba a ser fácil encontrar fresas, porque sinceramente no sé cuando es buena época para comprar fresas. El día […]

De piñones, de coco, de coco con chocolate, de piñones con chocolate….este año ha tocado experimentar. El domingo por la tarde nos ha reunido a todos en la cocina para hacer panellets. Como a mi padre se le ocurrió comprar una bolsa de un kilo de almendra molida y un kilo de piñones, han salido […]

No nos cansamos de hacer esta tarta. Es que está tan rica y es tan fácil que me pasaría el día haciendo tartas de queso mascarpone y las regalaría. El caso es que últimamente hemos cocinado unas cuantas: para la familia, para algún cumpleaños, hasta incluso para quitarnos de encima leche y queso mascarpone que […]

Cavaillon es un pequeño pueblo de la región francesa de Provenza- Alpes-Costa Azul que se caracteriza principalmente por la producción de melones. Tan importante es que hay una página especialmente dedicada al melón de Cavaillon en la que se incluye un recetario: http://www.melondecavaillon.com/ De camino de Marsella a Avignon decidimos parar en Cavaillon para comprobar […]

Una película bonita. Con mucho chocolate.

Heladería Di Piazza Piazza della Cisterna,4 San Gimignano (Italia) http://www.gelateriadipiazza.com/ En la Toscana visitamos también un pueblecito llamado San Gimignano. De nuevo, plagado de gente. Sin tenerlo previsto nos topamos con una heladería premiada mundialmente por sus helados artesanos. Se llama Di Piazza porque precisamente se encuentra en una conocida plaza de San Gimignano, plaza […]

Recuerdo (¡y cómo me gusta recordar!) cuando mi madre cocinaba. Aunque suene raro, mi madre no cocina. Desde hace ya unos años, los que nos manchamos las manos en casa para cocinar somos mi padre y yo. En algún tiempo pasado hicimos el relevo: mi madre empezó a trabajar y yo a crecer, con lo […]

Desde mi estancia en Paris, donde disfruté de una magnífica tarta tatin, había querido cocinarla yo. Me surgieron dos problemas: conseguir manzanas reineta y conseguir un recipiente apto para vitrocerámica y horno a la vez. Pensaba que las manzanas de este tipo iba a ser más fácil conseguirlas pero en la frutería del barrio no […]