Revuelto de jamón ibérico, tomate y cebolla
– Amorsito de mi corasón, hay huevos que gastar.
– ¿¡Qué quieres decirme con eso?!?!
– Pues que si haces la cena, que gastes los huevos.
– ¿Y qué hago?
– Siempre me lo preguntas… esta vez, sorpréndeme.
Y eso hizo. Sorprenderme. Mi maridito se sacó de la manga este revuelto de jamón ibérico, tomate y cebolla y lo clavó. Con cuatro sencillos ingredientes, que eran lo que aquel día había por la nevera, acabó haciendo un plato que se ha convertido en un clásico de nuestra cocina.
4 huevos
1 cebolla mediana
100gr de tacos de jamón ibérico
1 tomate pequeño
pimentón dulce
Ponemos la cebolla picada a pochar. Una vez pochada le añadimos una cucharadita de pimentón dulce, mezclamos y retiramos. En el mismo aceite donde hemos cocinado la cebolla sofreímos los tacos de jamón un poco. Añadimos el tomate picado al jamón y dejamos hasta que se poche el tomate, entonces añadimos la cebolla que habíamos retirado. Se remueve todo y añadimos los cuatro huevos previamente batidos con un poquito de sal. Removemos de nuevo hasta que el huevo coja algo de consistencia y se retira.
Servir caliente y con rebanadas de pan.
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abril 30, 2012, 8:18 am
A veces de nada te sale algo buenísimo, sin embargo otras con mucho no sale nada de nada 😉
abril 30, 2012, 4:43 pm
Buenos recursos, buenos platos. ¡Qué bueno!
mayo 1, 2012, 10:26 am
Mujer, con un buen jamón ibérico todo sale bien, aunque no es por quitarle méritos a tu maridito, que se ha marcado un buen revuelto.
¿Vas a ir al curso de Viena?
mayo 2, 2012, 11:05 am
Jijiji, cierto! No puedo ir al curso de Viena porque tengo otro curso que ya me apunté hace tiempo (de pan, por cierto)…. ya se lo expliqué a ella.. otra vez me vais a dar mucha envidia jarllll!
mayo 1, 2012, 4:27 pm
Acabo de descubrir tu blog por pura casualidad y me ha gustado muchísimo. Te añado a mis RSS para estar al día.
Además, me encanta la sección de Buenos Aires/Argentina porque es un lugar que algún día quiero visitar
Saludos!!
mayo 2, 2012, 11:07 am
Gracias Fresh Coco! Ahora voy a echarle un vistacillo al tuyo 😉