La Burg Hamburguesería (Barcelona)

Yo no me canso de probar hamburgueserías. Es una forma de comer que me atrae. Es práctica, energética y dedicada especialmente a los carnívoros y amantes del pan. En general, se suele asociar este plato a los términos rapidez, exceso de grasa y servicio de barra. Pero dejando atrás estos prejuicios y abriendo bien los ojos (y la boca) veremos que hay lugares como La Burg donde la hamburguesa rompe con estos tópicos.

En nuestra visita nos encontramos con un local moderno pero sencillo, con muy buena luz en las mesas, ambiente tranquilo y nada bullicioso. Cierto es que acudimos a cenar en un día festivo pero nos dio la sensación de ser un lugar tranquilo muy lejos de la típica hamburguesería con colas y mesas muy pegadas.

Éramos seis y cada uno de nosotros pidió una hamburguesa diferente. Para compartir un par de platos de patatas fritas:

Hamburguesa Americana, la clásica con bacon.

Hamburguesa Fresca con salsa de albahaca.

Hamburguesa Quesos, impresionante la cantidad de queso.

Hamburguesa Champion con champiñones.

Hamburguesa Ninja con setas shiitake.

Patatas fritas, mejorables.

Tarta tatin con helado de vainilla, muy buena.

Tarta de queso con mermelada, creemos que de membrillo.

Brownie, un postre justito de cantidad.

De entre todas las hamburguesas que hemos probado hasta el momento, éstas son las que nos han resultado con el mejor pan, un pan esponjoso pero con corteza semicrujiente y servido caliente parece que esté recién horneado. La presentación de las hamburguesas es impecable y es que entre sus ingredientes encontramos pocas salsas que molesten al plato. La carne de la mayoría de ellas es de buey, acertadísima elección porque el sabor de esta carne, entre tanto ingrediente, se nota mucho más si es de este animal.

Son, en definitiva y como ellos mismos dicen, unas hamburguesas gourmet. Señores, si buscan guarrindonguerías (en el buen sentido de la palabra) aquí no las encontrarán.

Precio (6 personas): 94,50€. Salimos a 15,75€ por persona con una hamburguesa cada uno, dos platos de patatas para compartir, tres postres, una botella de vino (sí! tienen vino para acompañar a las hamburguesas!), un refresco y dos cafés. Nos resultó buen precio; sólo hubiésemos dejado de pedir las patatas fritas que aportaron poco a la cena.

La Burg Hamburguesería

Tel: 93 205 63 48
www.laburg.com