La Tapenade (Niza, Francia)


Podríamos haber elegido cualquier otro restaurante en Niza. La Tapenade seguramente no será el más representativo pero su menú a 18 euros y su cartel de presentación “Specialité Nicoises et Provençales” captó nuestra atención.

Se encuentra en las callejuelas del casco antiguo Vieux Nice (“Viejo Niza”). Decir que quizás no sea la zona con más restaurantes de la ciudad. La mayor oferta de restaurantes está en el paseo junto al puerto Vieux Port, pero allí nos parecieron algo más caros los menús.

Menú:

Ensalada Niçoise. Cuántas veces habré visto esta ensalada en las cartas de restaurantes y yo sin caer en que proviene de Niza.. Esta llevaba lechuga, tomate, apio, cebolla, pimiento, olivas negras, atún y huevo duro. Según contaba nuestra guía, también suele llevar: habas, pepinos, anchoas o alcachofas. Lo que más me gustó: el aliño.

Farcis Provençau. Otro plato típico de la región de Provenza. Aquí presentado de una forma original, cada una de las piezas de verdura era diferente: cebolla, calabacín, berenjena, tomate y pimiento rellenos de una farsa preparada con el propio interior de las verduras y carne. Este plato venía acompañado de una salsa de tomate muy rica. Me gustó mucho el conjunto.

Tarta de manzana. Qué fácil es encontrar tarta de manzana de postre en Francia! Esta estaba bien, pero sin más.

Precio del menú: 18,00 €. Pero en realidad, la comida para 2 personas con las bebidas subió a 49,00€. (Nos cobraron 4,50 € por cada una de las botellas de agua mineral y 4,00 € por un refresco).

Por Niza nos encontramos con una tienda que vendía raviolis (que hacían allí mismo frente al mostrador), pero no unos raviolis cualquiera sino raviolis niçoise también. Tengo que buscar en qué se diferencian estos raviolis de los típicos, de qué está compuesto el relleno que llevan…

La Tapenade

6 Rue Ste Reparate
06300 Niza (Francia),

Tel: 4 93 80 65 63

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Arantxa Ruano Me apasiona hablar de comida. Aunque en realidad mi pasión verdadera es comer. Cocino para comer, salgo para comer, trabajo para comer, leo para comer mejor, hago deporte para comer más... Arantxa Ruano

1 Comentario

  1. Sorokin
    septiembre 2, 2009, 11:29 pm

    Hola.

    Los “ravioles” (que no “ravioli”) del sureste de Francia son una especialidad de la zona. Por la foto que adjuntas, veo que aunque los niçoises les llamen “ravioli”, son los que te digo, una especialidad del Dauphiné, especialmente de Royans. Fuera de Francia no son muy conocidos, y entre tú y yo, no tienen nada de excepcional.

    De todas formas, muy bonito tu blog.

    Saluditos

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  • Arantxa

    Soy Arantxi

    Escribo el blog porque me encanta hablar de comida. En realidad mi pasión verdadera es comer. Cocino para comer, salgo para comer, trabajo para comer, leo para comer mejor, hago deporte para comer más,… mi vida gira en torno a la mesa.


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