Comida prenavideña
Mérito tuvo comprar toda la comida, preparar los platos con anterioridad, colocar la decoración navideña y poner la casa para unas 12 personas. He de decir que yo sólo participé en las últimas horas antes del gran evento y que casi vi peligrar mi puesto porque algún que otro invitado me suplantó 😉
Y luego llegó el pica-pica, aproximadamente sobre las tres y media de la tarde: chorizo al vino, croquetas de bacalao, champiñones con beicon, sepia (qué blandita le queda siempre al señor Chef!) y mejillones con picadillo.
Hacia eso de las cinco de la tarde vinieron los platos fuertes, esos que entran en el cuerpo con amor. El Chef nos tenía preparadas dos sorpresas: patatas a la riojana en envases individuales y el gran protagonista de la comida, el foie. Para este último, la cebolla caramelizada ya estaba preparada con anterioridad. El foie con cebolla puso el punto sobre la i al final de la comida.
De postre hubieron un par de tartas, una de ellas cortesía de la pinche que ya explicará en próximos posts. Acabamos de comer casi a las ocho de la tarde… esto es lo que se llama una comilona.
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enero 8, 2010, 3:25 pm
mmm…que rico todo, yo ya se que en manos de el chef y de ti como pinche la comida vamos, buenísimaaa!!
estas actualizando que tienes retrasados no?
enero 9, 2010, 6:42 pm
Eso es realmente una comida y no lo que hacemos los mortales el 99% de los días. Fabuloso. ¿Qué es lo que hay en la anteúltima foto?, lo que está antes del foie y parece una empanada…
enero 9, 2010, 9:20 pm
Es el foie fresco, justo antes de cortarlo y servirlo en el plato con la cebolla caramelizada! Yo me lo hubiese comido hasta fresco ñam ñam
enero 10, 2010, 5:49 pm
Vaya comilona Arantxi, no sólo admiro los platos sino la propiedad de estar cámara en mano en el momento justo. Yo he organizado varias comidas con mis amigos estas Navidades y sobre todo la de Nochevieja hicimos un menú bárbaro… pero cuando me doy cuenta ¡ya se me ha olvidado inmortalizar el momento y sólo quedan las migas!.
Qué bueno es comer en amistad 🙂
enero 24, 2010, 10:47 am
¡asi que excelentisimo xef! Tu si que fuistes una buena pinche!!
Repetiremos…
besos