Todo un descubrimiento este queso. Me lo dieron a probar una vez en la quesería Simó del carrer Comtal y desde entonces allá donde lo veo, lo compro. Sé que a primera vista este queso verde no tiene muy buen aspecto pero recomiendo probarlo porque, además de ser un queso completamente diferente a lo que estamos acostumbrados, el sabor a salsa pesto está muy bien conseguido.
Nosotros lo hemos comido de formas distintas: en lonchas, en taquitos o calentándolo al horno sobre una rebanada de pan simulando una pizza. Nos queda por probar cómo quedaría derretido sobre pasta como si de salsa pesto se tratara.
Me ha costado pero al final he encontrado la página web sobre este queso, véase aquí. Yo creyendo que se trataba de un queso italiano y resulta que la empresa que lo produce es holandesa. Chafardeando por su web he visto que hacen este mismo tipo de queso, llamado Basiron, con tomate, con mermelada de fruta, de especias y hasta wasabi! Habrá que descubrir dónde los venden...
La verdad es que es un queso para el que le guste provar.. abstengasen los que coman por la vista porque lo ves y lo que menos te apetece es comertelo, pero a mi parecer, calentado con una torrada de pages al horno esta... que decir, simplemente no lo mireis, provarlo.
ResponderSuprimirHolA!, llevo buscando ese queso desde el verano pasado! lo probé en un puestito de Logroño en fiestas, y me encanto, de verdad esta muy bueno y con pasta genial, me gustaria saber donde lo compras?! porque no lo encuentro por ningun lado aqui
ResponderSuprimirHola! Este queso lo compré en la quesería Simó del carrer Comtal: https://www.formatgeriasimo.com/
ResponderSuprimirSí que es cierto que es difícil de encontrar!
Hola. Yo lo vi ayer en el Hipercor y me intrigó. Lo probé y lo recomoendo, muy bueno.
ResponderSuprimirHola anónimo,
SuprimirYo hoy también he comprado un cachito pero yo lo he comprado en una quesería de un mercado. Normalmente cuando lo veo lo compro porque es difícil de encontrar ;-)