junio 24, 2009 | Arantxa Ruano | 3 Commentarios | Cocinitas | Recetas

Guacamole

Como el guacamole hecho en casa no hay nada. Además es muy sencillo y rápido de hacer.

Ingredientes:

2 aguacates grandes y maduros

1/4 de cebolla mediana
1 tomate mediano maduro

1 limón verde

2 ramitas de cilantro o semillas de cilantro

sal

Receta:

Picar muy fina la cebolla y el cilantro. En el caso de que se traten de semillas de cilantro, machacarlas muy bien. Pelar el tomate, retirar las semillas, picar la pulpa y cortar en rodajitas muy finas.

Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso, retirar la piel y machacar con tenedor, trabajándolos hasta obtener una pasta lo más fina posible. Mezclar el aguacate con el resto de ingredientes en un cuenco. Rociar con un chorrito de limón y sazonar.

Y listos!

Lo ideal: servir con nachos.

About the author

Me apasiona hablar de comida. Aunque en realidad mi pasión verdadera es comer. Cocino para comer, salgo para comer, trabajo para comer, leo para comer mejor, hago deporte para comer más... Arantxa Ruano