Sopa de ajo (con galets)
O mejor se podría titular esta entrada como: improvisación en la cena de un jueves por la noche. Desde hace tiempo que busco la combinación perfecta para hacer una sopa sabrosa y rápida que incluya pan entre sus ingredientes. Primero fue la sopa castellana y ahora la sopa de ajo con pasta de galets.
La verdad es que la sopa de ajo es una receta fácil y rápida (sacado de una de mis páginas preferidas Directo al Paladar):
Ingredientes:
4 dientes de ajo
4 rebanadas de pan duro
1 cucharada de pimentón picante (si no os gusta el picante lo podéis sustituir por dulce)
aceite de oliva virgen extra
agua y sal
Elaboración:
Pelamos los ajos, los fileteamos y los ponemos al fuego con un chorrito de aceite, a fuego flojo, añadimos el pan troceado, damos unas vueltas, agregamos el pimentón y, en seguida, regamos con agua (algo más de 1 litro).
Dejamos hervir, 1 minuto, añadimos la pasta y 1 minuto más.
En la receta original de la página sale con fideos y yo creo que cometí el error de ponerlo con galets (que absorben mucho caldo) pero es que no teníamos fideos y además somos unos fanáticos de los galets. Igualmente decir que la sopa me quedó algo insípida, no sé si porque el pan no era de muy buena calidad o porqué.
Ahora mi próximo reto es hacer una sopa de cebolla 😉
About the author
- More at
noviembre 25, 2008, 7:46 am
Si no fuese por el ajo…aun pero…me esperaré haber la sopa de cebolla! jajaja!