Seguramente todavía sea muy pronto para cantar victoria pero parece que los americanos están empezando a cambiar sus hábitos alimenticios. Quizás sea culpa de la moda por la cocina vegana o vegetariana, pero parece que ahora ya no cuesta tanto encontrar lugares con comida sana por Nueva York. Después de hablaros de Hummus Place, ahora le toca el turno a Hale and Hearty, una cadena de restaurantes que invade las calles de Manhattan.
Panel para elegir la ensalada.
Podríamos decir que Hale and Hearty es un fastfood de comida sana. Tú entras allí, te pones en la cola y eliges lo que deseas comer mirando a las pizarras. Lo que debería ser tarea fácil, se complica cuando te dan a elegir entre tres tipos de lechuga, cuatro ingredientes principales, trece ingredientes secundarios y diecisiete tipos de aliño. Esto es lo que se llama confeccionarse su propia ensalada.
Nos quedamos asombrados con la rapidez con la que nos sirvieron y sobre todo con la efectividad de las personas detrás de la barra. La mezcla de la ensalada te la prepara uno de ellos pero rápidamente se la pasa a otro que es el encargado de preguntarte que si la quieres cortada y mezclada o no. Un detallazo.
Con un servicio muy eficiente.
He de reconocer que si hubiese sido por mí yo no hubiese entrado en el local de Hale and Hearty pero vi a mi marido con muchas ganas de probarlo y nos aventuramos a ello. Creía que me iba a encontrar un fastfood de mala calidad e insano (aunque se tratara de ensaladas y sopas) pero nos encontramos con producto fresco y poco prefabricado.
El resultado final de la ensalada, servida en un bol plástico para llevar si se quiere, es bueno y más si se pide cortada y mezclada con el aliño. De la sopa no pude encontrar ni una sola pista que me dijera que era de bote. Después de una semana en Nueva York, la ensalada y la sopa nos supieron a gloria.
Ensalada de mezclum de lechugas, croutons, pollo entre otros ingredientes.
Sopa de pollo y verduras.
Precio: menos de 10 dólares por persona. Un fastfood de comida sana totalmente recomendable para turistas que necesitan relajar el estómago, alimentarse de verde o calentarse con una buena sopa.
Hale and Hearty
New York,
www.haleandhearty.com
