Tradición Moderna (Barcelona)

Barcelona no deja de sorprenderme. Soy consciente de la gran oferta gastronómica que tiene esta ciudad pero cuando acudo a un restaurante distinto a lo habitual y en un barrio por donde no suelo moverme, siempre pienso: ¡¿pero cuántos restaurantes tiene Barcelona?!?! Y si hace unas semanas hablábamos sobre la llegada de la cocina peruana a la ciudad condal, resulta que, en realidad, hace ya algún tiempo que llegó.

Visitar Tradición Moderna no fue fruto de la casualidad. En casi todas nuestras visitas a restaurantes suele haber una conexión. En esta ocasión, la recomendación de este restaurante peruano vino precisamente de alguien de ese país quien además nos acompañó aquel día a comer, ¡esto sí que es ir con todas las de ganar!

Nos encontramos con un local sencillo, con pocas pretensiones pero donde nada más entrar percibimos olores, unos sutiles pero suculentos olores que despertaron nuestros estómagos. Conocedores de la existencia del menú de mediodía, decidimos probarlo. Cierto es que pedimos algún que otro extra durante la comida que queda indicado en las fotos; el resto son platos del menú.

Hay que tener en cuenta que éramos 4 comensales.

-Aperitivos para ir entrando en calor:

Cancha serrana (maíz tostado), fuera del menú

Yuca frita con salsa anticuchera, similar a nuestro concepto de bravas.

-Primeros platos:

Cebiche clásico, con boniato (excelente!)

Anticucho de corazón de ternera con patata. Tierno y sutilmente sabroso (al contrario de lo esperado).

Crema de mariscos. Un concepto diferente de crema, acompañada de muchos y buenos tropezones.

– Segundos platos:

Leche de tigre (jugo del cebiche) que pedimos fuera del menú para acompañar el arroz.

Arroz apaellado de mariscos. Mucho más especiado que nuestra paella, con la leche de tigre ganaba.

Pescado a la chorrillana con puré de lentejas. Excelente es poco…

– Postres:

Arroz zambito con chancaca. Riquísimo, menos dulce que nuestro arroz con leche.

Precio (4 personas): 56,00€. Salió a 14€ por persona por los café y los extras que pedimos fuera de menú pero en realidad el precio del menú de mediodía -dos platos, postre y bebida- es de 10€. Creo que hacía mucho que no veía una relación calidad precio tan buena. Los platos no parecían de menú: grandes raciones, elaboración y presentación muy cuidadas. Tendré que probar otros peruanos en Barcelona pero será difícil que no acabe diciendo que éste es sin duda el mejor lugar donde probar la cocina peruana de esta ciudad.

Recomiendo tener en cuenta que todo aquel que quiera probar la cocina peruana, sea consciente de que se encontrará con una cocina de muchos ingredientes, mucho colorido donde destacan los pescados y mariscos.  Un dato a tener en cuenta si alguien quiere aventurarse a probarla 😉

Tradición Moderna

Tel: 93 435 68 80