Recuerdo que de pequeña las nubes eran de las chuches que menos me gustaban. Cuando en alguna fiesta de cumpleaños regalaban las típicas bolsas llenas de chucherias, yo me las comía todas a excepción de esas nubes rosas y blancas que se acababan quedando pegajosas en la bolsa. Pero así como yo era anti-nube, recuerdo que también había gente que se hinchaba a ellas.
Además parece que las nubes no vuelven locos sólo a los niños. Estoy segura que más de un adulto se escapa de vez en cuando a una tienda de caramelos a por nubes… Y la gran noticia para ellos es que las nubes están de moda. Mi bola mágica del futuro (y mi reciente viaje a Londres) me dice que las nubes están a punto de aterrizar en nuestro país.
Paseando por el mercado de Portobello nos encontramos con una paradita de venta de nubes, unas nubes que, por su forma cuadrada, tenían pinta de ser completamente artesanales. Como la curiosidad nos come (nunca mejor dicho) decidimos probar.
Entre todos los sabores escogimos la nube de jengibre exótico.. ¡buenísima! Nada que ver con las industriales nubes cilíndricas que yo recordaba de mi infancia. Nada de nada. Esponjosidad máxima con un sabor dulce pero fino.
Con esta nueva moda, las nubes hechas en casa ya asoman por los blogs de recetas. Ahora espero ansiosa a ver cómo nacen tiendecitas de nubes por nuestros alrededores para poder hacer otra cata 😉
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