Rigatonis rellenos de atún

Si algo se puede hacer para mejorar, pues se hace. Eso es lo que deberíamos pensar todos con respecto a esta crisis. Estoy segura de que cada uno de nosotros está dispuesto a hacer un pequeño esfuerzo con tal de que la cosa mejore.

Y mañana o pasado quizás sea un buen momento. Durante esos días, 25 y 26 de Noviembre, el Banco de Alimentos de Cataluña organiza una campaña de recogida de alimentos. Estos alimentos irán destinados a diferentes asociaciones con el propósito de ayudar a esas familias que peor lo están pasando.

Se podrán llevar alimentos directamente a distintos puntos de recogida pero para los más tecnólogos también será posible colaborar con donaciones online. Para más información consultar este enlace.

Los blogueros nos unimos a esta causa publicando una receta elaborada con productos que se pueden donar. Mi receta, unos rigatonis rellenos de atún, está elaborada con pasta, un bote de picada y unas latitas de atún.

Ingredientes:

250gr de rigatonis

300gr de picada de tomate (bote con tomate frito, calabacín, cebolla y pimiento verde)

3 latas de atún

Elaboración:

Cocemos 15 min los rigatonis secos en agua hirviendo. Los colamos y secamos con ayuda de un trapo. En una cacerola pequeña mezclamos el atún de las latas bien desmigado y un poco de picada para que coja el color la mezcla. Calentamos un par de minutos mezclando bien. Dejamos reposar y cuando esté a temperatura ambiente, rellenamos los rigatonis con ayuda de una cucharita. En el plato, acompañamos los rigatonis con el resto de la picada de tomate.