Con esta receta pretendo participar en el Segundo Concurso Mi blog de Pintxos 2011. Se trata de un pintxo muy sencillo y que yo misma he bautizado como mini bikinis.
Con un molde circular pequeño hacemos 4 piezas iguales de pan bimbo (parte inferior del pintxo) y 4 piezas de pan de hamburguesa (parte superior). Amontonamos las lonchas de jamón york y queso alternándolas. Utilizamos de nuevo el molde para obtener 4 montoncitos de jamón york-queso. Colocamos el embutido entre los panes y añadimos un poco de salsa ketchup.
He querido llamar a estos pinchos mini bikinis porque al fin y al cabo llevan los mismos ingredientes que un sandwich bikini: pan, jamón york y queso. La salsa ketchup es un pequeño truco que aprendí de pequeña para hacer aun más sabrosos estos bocaditos. Recomiendo probarlo también en un bikini de verdad!
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