Restaurant TO[+] (Palà de Torruella, Barcelona)

El factor sorpresa me parece uno de los puntos claves para salir de un restaurante satisfactoriamente. El restaurante TO[+] ha sido uno de esos restaurantes que nos ha sorprendido de principio a fin.

Estábamos alojados por la zona y, extrañamente, no llevábamos ninguna guía ni habíamos mirado antes donde comer ni cenar, por lo que nos dejamos aconsejar por los dueños del hotel. Cuando te dejas guiar, hay que ser sinceros, es difícil acertar porque cada uno tiene un gusto diferente y lo que a uno le puede parecer muy bueno a otro no le puede parecer tanto. Aunque en este caso acertaron de lleno.

Nos indicaron cómo llegar al restaurante TO[+] que se encuentra en el pequeño municipio de Palà de Torruella. Ya nos advirtieron que no nos dejáramos engañar por la entrada, que dentro íbamos a encontrar dos espacios diferentes. Cierto. Nos encontramos con el mítico cartel de Coca Cola en la puerta; a mí eso me dio buen feeling, me gustan las sorpresas.

Al entrar te encuentras que puedes ir a la izquierda o a la derecha. Hacia la izquierda está el restaurante Tomás de toda la vida. A la derecha y, pasada una moderna puerta de cristal, se encuentra el restaurant TO[+], que dirige David García Cantero, hijo y nieto de los dueños y, ahora, ganador del programa televisivo Top Chef 2.

Conocimos personalmente a David, una bellísima persona y en el hotel nos explicaron que había quedado en muy buen puesto en el campeonato internacional Worldskills Competition celebrado en Japón en 2007.

La decoración del local impoluta, sobria pero moderna, nos gustó mucho. Además se trata de un local pequeñito donde se puede hablar bien con el resto de la mesa, y eso se agradece.

No comentaré plato a plato porque cada uno de ellos, empezando por los aperitivos y acabando por los postres, nos parecieron estupendos. Platos muy elaborados, con calidad y con una presentación muy cuidada.

Aperitivos

– Aperitivo de praliné y foie

– Chips y aceitunas negras de Kalamata

– Croqueta de escalibada y carn d’escudella. Nos habían hablado de estas croquetas y tuvieron el detalle de traernos una para probarlas. Execelentes, yo que soy amante de las croquetas bien hechas, estas estaban riquísimas.

Primeros

– Ensalada de pipas de calabaza y jamón de bellota. Pedimos un primero para compartir y nos lo pusieron en dos platos uno para cada uno, todo un detalle también.

– Rape rebozado con polvo de oliva y crema de anacardos. Un «¡Hurra!» para la crema de anacardos.

– Arroz con ceps y rape

Postres

– Gin tonic en plato

– Coulant de chocolate con helado

– Petit fours

– Copa de licor Kuhri

Precio (2 personas, sin vino): 64,30 €. Increíble. Recomiendo ir a visitar el restaurant TO[+]. Nosotros seguro que volveremos.

Restaurant TO[+]

Tel: 93 868 25 28
www.gruptomas.com