Panellets 2009

De piñones, de coco, de coco con chocolate, de piñones con chocolate….este año ha tocado experimentar. El domingo por la tarde nos ha reunido a todos en la cocina para hacer panellets. Como a mi padre se le ocurrió comprar una bolsa de un kilo de almendra molida y un kilo de piñones, han salido panellets para un batallón.

Hemos utilizado la misma receta que el año pasado, pero esta vez en vez de boniato hemos utilizado patata. Soy consciente que los panellets en realidad no llevan ni patata ni boniato pero ya el año pasado lo intenté hacer sin ello y salió algo más parecido a una galleta que a un panellet. Con patata nos han quedado un poco menos dulces pero ricos también.

La novedad de este año ha sido el chocolate. Hemos decidido experimentar y bañar los panellets, tanto los de coco como los de piñones, en chocolate (con un bote de chocolate negro para fondue que venden en los supermercados). Decir que con un sólo panellet ya quedas saciado… Recomiendo probar sobre todo con los de coco con chocolate, queda como una especie de bombón.

Aunque sea un poco tarde, feliz castañada a todos.