Restaurante Blauset (Castelldefels, Barcelona)

ATENCIÓN: Este restaurante cerró sus puertas.

Ya he explicado muchas veces que no suelo repetir restaurantes, me gusta investigar nuevos campos. Que en el caso de que sea asidua a uno es porque es realmente bueno para mí. Este es el caso del restaurante Blauset. Desde que lo probé (de nuevo gracias al trabajo) hace poco más de dos años no he dejado de ir cada verano.

Si tengo que elegir un restaurante en la playa, elijo este. Si tengo que elegir entre los que sirven arroz con bogavante o una simple paella elijo este. Me gusta, sin más, su ubicación, su carta y su local en la playa con terraza. Lo he probado en pareja, en grupo (30 personas!), con familia, en día de cada día, en fin de semana, como comida de trabajo… y nunca me ha defraudado.

Esta vez era sábado y decidimos ir para celebrar el «final» del verano. Tienen un menú interesante pero no es válido para el fin de semana. Y también menús para grupos muy completos. Así que de la carta nos decidimos por:

Aperitivo y entrantes:

– Unas olivitas, con patatas y banderillas. Genial para el que llega con hambre, como me ocurrió a mí.

– Tallarinas. Pequeñas pero muy sabrosas. Cocinadas con aceite simplemente.

– Cigalas a la plancha. Muy buenas y con una salsita para mojar inmejorable.

– Arroz negro. Pedimos arroz para dos personas. Yo ya lo había probado anteriormente y la verdad es que a mí me parece muy bueno, el arroz está en su punto y viene acompañado con tropezones y bastantes almejas. Ya se ve que la ración también es abundante. Te lo enseñan antes de servírtelo en plato, como buena costumbre.

– Macedonia con crema de melón. Postre que no salía en la carta y que nos advirtieron que era del día. Un gran acierto, la crema hecha a base de melón estaba buenísima y con la macedonia (sandía, melón, kiwi y piña) formaba un postre fresquito y muy agradable después de una comida con arroz.

He de decir que días más tarde intentamos hacer este postre en casa y no acertamos. La crema no nos quedó tan fina ni tan fresca y agradable al paladar como aquella (quizás llevaba azúcar, algún licor?). Además la macedonia de frutas tampoco cuajó del todo, la fruta resultaba demasiado agria o demasiado dulce, en cambio las del Blauset pegaban muy bien.

– Carpaccio de piña con helado de frambuesa. Me resultó un poco fuerte el postre, el carpaccio estaba bien pero la frambuesa demasiado fuerte para mi gusto, algo más suave hubiese estado mejor.

Precio: 91,00 euros aproximadamente (con botella de vino blanco Viña Esmeralda, refresco, cafés y copa de cava, invitación del restaurante). Los pagamos muy a gusto porque comimos (y comemos) realmente bien en el Blauset.

Un buen festín para el «final» del verano…

Blauset

Tel: 639 351 726
www.blauset.es