El Cóm (Hospitalet de Llobregat)

Sábado por la noche y con ganas de comer bien y beber buen vino. Me viene a la mente el restaurante El Cóm de Hospitalet de Llobregat. Llamadita y allí nos plantamos. Como ya habíamos visitado el restaurante, la cosa fue rápida. El tema de vino lo dominan un montón en este establecimiento gastronómico. Josep, su dueño y sumiller, acierta a la primera. Vinos a copas, botellas de mil variedades, bodegas y añadas. El templo del vino-aficionado. Pero la cocina no se queda corta. Torradas, ensaladas y otros platos con embutidos, huevos y foie. Producto muy bien seleccionado como el salmón de Carpier, queso Stilton y patés y foies de Extenike. Por algo sale en la guía, recomendada por Ferrán Adrià, ‘Tapa a Tapa’ de Hospitalet de Llobregat.

Nuestra cena consistió en los siguientes platos. Hay que tener en cuenta que nosotros somos unos devoradores natos de comida y comemos mucho (muchísimo para depende quién, jijiji) y quizás con un plato menos la cena ya hubiese resultado correcta en cantidades. Como siempre, pasen y disfruten.

Secallona servida con pan tostado. Muy buen embutido.

Ensalada de higos de dos colores, parmesano y foie. Impresionante, ¡qué más se puede pedir?

Carpaccio de calabacín. Para mí, el rey de la carta.

Torrada de brie, foie y mermelada de higos. Buenísima.

Espuma de crema catalana, servida de una forma diferente. Excepcional.

Precio (2 personas): 49,80€ con cuatro copas de vino. Una cena bien resulta de pies a cabeza, desde el plato hasta la copa y el postre. El local del Cóm es algo pequeñín y recomendaría que si vais, reservarais con antelación. Si queréis de verdad disfrutar de los vinos, disponen de una sala en la planta baja donde realizan maridajes cada cierto tiempo y celebraciones para grupos.

El Cóm

Tel: 93 448 06 16
www.llesqueriaelcom.com