Este postre lo he repetido ya un par de veces, es muy fácil, económico y además rápido. Además tienes por seguro, si vas a levar el postre a algún evento o reunión, de que triunfarás porque el tiramisú suele gustar bastante.
La receta la saqué del blog Gastronomía y Compañía y transcribo textualmente:
Ingredientes:
500gr mascarpone
175 ml de nata para montar
1 paquete de bizcochos soletilla
200ml de café exprés azucarado
cacao en polvo
chorrito de ron
azúcar avainillado
190 gr de azúcar
Monta la nata con 10 gr de azúcar avainillado y 50 gr de azúcar. Trabaja el mascarpone con el resto del azúcar hasta que obtengas una masa de queso moldeable. Mezcla la nata y el queso mascarpone. Mezcla el café azucarado con el ron y un par de cucharadas de cacao. Ponlo en un plato hondo y moja los bizcochos. Iremos alternando capas de bizcochos mojados con capas de la crema de queso. En la última capa espolvorea cacao ayudándote de un colador.
Cubre el tiramisú con un film transparente sin que entre en contacto y conserva en el frigorífico hasta el momento de servir.
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