Así que con unas cuantas verduritas que había por la nevera (vamos pimientos, cebolla y tomate) y unas pocas gambas y mejillones que teníamos congelados pude cocinar una sencilla paella.
Todo bien rehogado, es hora de añadir el arroz. Hay que calcular más o menos para cuántas personas es el arroz. Se mezcla bien, se deja un par de minutos que el arroz tome color y se añade el caldo. Hay que intentar hacer suficiente caldo porque si el arroz no está hecho hay que ir añadiendo caldo.
Dejé las gambas con el arroz pero otra vez probaré a quitarlas para añadirlas una vez hecho el mismo. No quedaron mal ni muy hechas, además las limpié bien para que no aparecieran antenitas de gambas por el arroz.
El arroz quedó perfecto, quedó entero y suelto como debe ser.
Pasos sencillos, receta sencilla, paella sencilla.
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