Me gustan las lágrimas, sí. Pero puntualicemos, porque sólo hay dos tipos de lágrimas que me gusten, las de alegría y las de Buenos Aires. Y es que en nuestro último viaje por tierras porteñas hemos hecho un gran descubrimiento del mundo de la café: las lágrimas.
Su preparación es muy similar a la de un cortado al que nosotros estamos acostumbrados, sólo que la proporción de leche frente a café es mucho más alta. Por su nombre ya se intuye que se trata de un vasito de leche con unas gotitas o lágrimas de café. En definitiva, es un cortado bien suave.
La pregunta es: ¿Porqué no existe algo similar por aquí? Creo que no somos pocos los que sólo nos tomamos un café al día, pero ya no sólo porque la señorita cafeína hace estragos en nuestro sistema nervioso, sino porque nuestro estómago es incapaz de digerir ciertos cortados elaborados con muy poco amor y leche más bien aguachirri.
Y aún hay más. A la que uno intenta pedir algo similar a una lágrima argentina, es decir un cortado corto de café, la posibilidad de que el cortado que llega a tus manos sea con poco café es muy baja. Así que recomiendo a todo el mundo que tenga pensado viajar por tierras porteñas que no deje de probar sus lágrimas que seguro que acabará llorando de felicidad 😉
Fotografías realizadas con la cámara Panasonic Lumix DMC-FZ45
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