Restaurant L’Hostalet (Hostalets d’en Bas, Girona)

Restaurante de cuina volcànica de la comarca de la Garrotxa. Muy cerca de Olot y de la preciosa Fageda, que pudimos visitar en carro de caballos. Recomiendo la experiencia. Recomiendo visitar la zona y después deleitarse con alguno de los restaurantes de cuina volcànica.

Nosotros comimos en el Restaurant L’Hostalet un grupo de unas 10 personas, pero con reserva previa porque en fin de semana sabíamos que se suele llenar.

Primeros a compartir en plan pica pica y segundos que escogimos cada uno, así como el postre. Mesa redonda adecuada para el momento, servicio al principio lento pero luego con buen ritmo.

Los entrantes nos sorprendieron, los segundos los vimos algo más elaborados. La carta extensa y con gran variedad de platos de temporada.

Escogimos Abadia de Raimat que entró muy bien con todos los platos. Relación calidad precio muy buena.

– Cebollas rellenas: Para mí el mejor plato de todos. El relleno, parecido al que suele llevar un canalón, era exquisito, carne de primero seguro porque para obtener ese sabor…

– Huevos a la caputxina: Sí, aunque no lo parezca son huevos, buenos también.

–Embotits de pagès

– Coca con compota de manzana Eugenia y virutas de foie: El otro entrante, junto a las cebollas, que triunfó. La combinación de foie con manzana era perfecta.

– Costillitas de cordero

– Sarró de pastor: Carne de cordero rellena de bolets, muy buena también.

– Pato relleno y trufado con bolets: El que escogí yo, carne sabrosa y tierna. Salsa de bolets quizás algo líquida pero buena también.

– Galta de cerdo con salsa de ratafia, nabos agriducles y compota de manzana de Eugenia

Postres:

– Mel i mató

– Higos con salsa de queso mascarpone

– Crema catalana

– Pastel de crema y chocolate

– Helado biscuit con chocolate

– Tartaleta de cremoso de frambuesa

Precio aproximado por persona: 25 euros. Calidad precio muy bien.

Habrá que seguir investigando por la zona porque por lo visto se come muy bien…

Restaurant L’Hostalet

Tel: 972 69 00 06
E-mail: hostalet@cuinavolcanica.com