Hace tiempo nos explicaron que el arroz adecuado para cocinar una buena paella es el arroz bomba. Así fue que al día siguiente yo ya tenía arroz de ese tipo en el cajón de la cocina, junto al arroz arborio que tengo también para otro tipo de platos. No es muy complicado encontrar este tipo […]

Hace tiempo hicimos en el pisillo una especie de cena mejicana. Cada uno de nosotros aportaba un plato. En nuestro caso aportamos salsa guacamole, que ya en su día expliqué por aquí como hacerla, y nachos con queso y bacon. Ambos platos son muy sencillos de cocinar, sobre todo los nachos con queso y bacon. […]

Ayer tarde fuimos al cine a ver la película «Gordos» de Daniel Sánchez Arévalo. El título en realidad es «Gordos… todos llevamos uno dentro». Nos gustó mucho sobre todo por el momento que estamos pasando. Últimamente habíamos perdido un poco el control y estábamos engordando bastante, así que hace poco decidimos ponernos a dieta. Esta […]

No nos cansamos de hacer esta tarta. Es que está tan rica y es tan fácil que me pasaría el día haciendo tartas de queso mascarpone y las regalaría. El caso es que últimamente hemos cocinado unas cuantas: para la familia, para algún cumpleaños, hasta incluso para quitarnos de encima leche y queso mascarpone que […]

He de reconocer que hace unos años no me gustaba la salsa pesto. O quizás es que no había probado la salsa pesto de verdad. El caso es que un día, en un restaurante italiano de Barcelona, me arriesgué y pedí un plato de pasta con salsa pesto. Desde entonces es uno de mis platos […]

Puerto Plata, un concepto de comer en restaurante completamente diferente del que estamos acostumbrados. Se presentan como especialistas en comidas caribeña y española. Pero más que una casa de comidas, ir al Puerto Plata es toda una experiencia. Yo lo explicaré desde mi punto de vista. Ésta fue la segunda vez que iba, en las […]

ATENCIÓN: Este restaurante cerró sus puertas. Ya he explicado muchas veces que no suelo repetir restaurantes, me gusta investigar nuevos campos. Que en el caso de que sea asidua a uno es porque es realmente bueno para mí. Este es el caso del restaurante Blauset. Desde que lo probé (de nuevo gracias al trabajo) hace […]

Típico plato que me suelo pedir en los restaurantes pero que nunca había probado a cocinar. ¡Con lo sencillo que es! 2 pimientos rojos grandes 1 berenjena grande 3 cebollas dulces grandes aceite de oliva sal Se envuelve cada una de las piezas en papel de plata echando un poco de aceite de oliva en […]

Podríamos haber elegido cualquier otro restaurante en Niza. La Tapenade seguramente no será el más representativo pero su menú a 18 euros y su cartel de presentación «Specialité Nicoises et Provençales» captó nuestra atención. Se encuentra en las callejuelas del casco antiguo Vieux Nice («Viejo Niza»). Decir que quizás no sea la zona con más […]

Cassis es un pueblo pesquero que se encuentra a una media horita de Marsella. Con casa pintadas de colores y calles empinadas nos recordó a la preciosa Cadaqués. Dos playas, un paseo repleto de restaurantes y callejuelas de tiendas hacen que sea el típico pueblo de verano lleno de turistas. En los alrededores se encuentran […]