Cocinitas

Mini Bikinis

Con esta receta pretendo participar en el Segundo Concurso Mi blog de Pintxos 2011. Se trata de un pintxo muy sencillo y que yo misma he bautizado como mini bikinis. Ingredientes (para 4 pintxos): 2 rebanadas de pan bimbo 2 rebanadas de pan de hamburguesa 4 lonchas grandes de jamón york 8 lonchas de queso […]

Higos

Higos de fin de semana…. … ahora no sé si hacer compota, dejarlos secar o emmarcar las fotos 😉 Fotografías realizadas con la cámara Panasonic Lumix DMC-FZ45

Risotto de calabaza

A nuestras manos llegaron unas bonitas calabazas recién sacadas del huerto. Por su belleza, lo más probable es que se hubieran convertido en lindas carrozas como en el cuento de Cenicienta, pero nosotros fuimos más rápidos y acabamos convirtiéndolas en suculentos platos 😉 Con un par de ellas cocinamos una buena cantidad de crema de […]

Bizcocho Casi Casados

Ayer disfrutamos de una bonita jornada preboda. Nuestros cuñados se casan de aquí a un par de semanas y organizamos su despedida de solteros con familiares y amigos. Después de una mañana movidita disparando balas de paintball, repusimos fuerzas con un picnic en el que cada uno de nosotros participó trayendo comida y bebida. En […]

Arroz con calamares

Una recetita de arroz para este veranito. Los calamares los compré congelados del supermercado Dia y no salió nada mal el arroz, así que si se hace con unos calamares frescos quedará requetebien el plato. Ingredientes (3 personas): 1 litro de caldo de pescado 500g de calamares 100g de tomate triturado 4 tacitas de arroz […]

Gambones al vapor con salsa verde

Una recetita fresca y muy ligera para este veranito. Además muy facilita. Ingredientes: 400g de gambones 2 hojas de laurel vino blanco 1/2 limón perejil fresco aceite de oliva pimienta negra molida sal Receta: Preparamos el agua para el vapor. En función del utensilio que vayamos a utilizar, añadimos al agua entre 1-2 vasos de […]

Coca de chocolate para Sant Joan

Recuerdo que el año pasado ya me quedé con las ganas de cocinar mi propia coca de Sant Joan. Al final acabamos comprándolas. Reconozco que en mi caso me tira más hacerla que no comerla. Como ya he dicho muchas veces, no soy una persona dulzona. Si tengo que elegir una coca de Sant Joan […]

Pollo escabechado

Me encanta trapichear con las recetas. Me gusta hacerlas mías, cambiarlas para poder cocinar los platos a mi gusto. En algunos casos he errado y por querer hacer inventos ha salido mal el plato. Pero en la mayoría de casos, adaptar la receta a nuestros gustos ha resultado más que satisfactorio, como es este caso. […]

Mousse de lubina

La historia empieza hace algún tiempo, aun cuando todavía no existía la internete y aun menos los blogs gastronómicos. Pero ella ya apuntaba maneras de cocinitas. Sin tan siquiera saber leer ni escribir, aquella niñita de ojos verdes conocía bien sus gustos para comer. Los potitos de supermercado o farmacia no eran muy bien vistos […]

Steak tartar

La gran ventaja de no tenerle miedo a la cocina es que si deseas satisfacer a tu estómago con algún plato en especial, puedes realizarlo simplemente yendo a por los ingredientes e invirtiendo algo de tiempo en la cocina. Este steak tartar nació así. Es uno de mis platos favoritos y llevaba tiempo sin probar […]


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  • Arantxa

    Soy Arantxi

    Escribo el blog porque me encanta hablar de comida. En realidad mi pasión verdadera es comer. Cocino para comer, salgo para comer, trabajo para comer, leo para comer mejor, hago deporte para comer más,… mi vida gira en torno a la mesa.


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