Cocina tradicional

Tengo una larga lista de platos que no he cocinado nunca y que tarde o temprano quiero que salgan de nuestra cocina. Después de experimentar con los canelones, esta vez tocaba aventurarse con la lasaña. Para obligarme y no olvidarme de mi propósito culinario, compré la pasta semanas antes. En el cajón me estaba esperando… […]

La Brigada Estados Unidos 465 Barrio de San Telmo Buenos Aires (Argentina) Tel: 0 (11) 4361 5557 El mundo de la blogosfera cada día me sorprende más. Somos muchos los blogueros y somos muchos los que nos dedicamos a compartir lo que más nos gusta o aquellas vivencias que no nos dejan indiferentes en nuestra […]

Aula Gastronómica (Aula Catedral) c/ Sagristans, 5  08002 Barcelona Tel: 93 301 19 44 http://www.aulagastronomica.com/ Estas Navidades pasadas fueron muy productivas. Además del taller de Navidad con Lolita Bakery me apunté al curso de croquetas y canelones que ofrecía Aula Gastronómica de Barcelona. Me apunté con una amiga, cocinillas también, y aquella noche nos dedicamos […]

  Con este frío siberiano que dicen que está pasando por encima de nosotros, a una sólo le apetece cocinar y tomar sopitas. Una de las sopas más sencillas que comemos últimamente es la sopa de ajo. Y es que además de estar buenísima, también es una forma sencilla de darle solución a ese pan […]

Hace ya tiempo que rondaba por mi cabeza la idea de cocinar una tortilla de patatas con algo de manzana. Siendo sincera diré que probé una vez una similar en el Racó d’en Toni pero aquella llevaba además beicon y costaba diferenciar el toque de la manzana. Mi maridito y yo nos metimos el otro día […]

En Ushuaia no sólo hay pingüinos y cormoranes, también se puede comer y bien. A diferencia de otras ciudades o pueblos donde única y exclusivamente cuidan al turista en el aspecto de las excursiones, la provincia de Tierra del Fuego también promociona su cultura gastronómica. En cualquier guía sobre la zona se habla sobre la […]

Os presento a Pato. Pato salió el viernes por la tarde de la carnicería habitual de Curry curry que te pillo y entró directito a la nevera a la espera del día de Navidad. Pato ocupó una de las mayores plazas de aparcamiento de la nevera, su kilo y medio así lo requería. Junto a […]

Una de las mejores experiencias que vivimos en el sur de Argentina, concretamente en Ushuaia de la provincia de Tierra del Fuego, fue comer en un refugio perdido en medio de la cordillera de los Andes a orillas del lago Fagnano. Ushuaia está considerada como la ciudad más austral del mundo, vamos la última ciudad […]

Visitar Madrid y comer un cocido madrileño como dios manda era una cita pendiente que teníamos. Programamos un fin de semana de este verano para hacer realidad este pequeño sueño y para saber dónde encontrar un buen cocido madrileño consulté a Lila Ortega de Comer con Lila. Ella me sugirió visitar la Taberna La Bola […]

La carne ha vuelto. Y es que no se ha ido nunca, pero parece que últimamente la carne está de moda. Ahora lo que se lleva es servir carne de diferentes variedades con distintos cortes. Se lleva el steak tartar y se llevan las hamburguesas. Eso sí, siempre poniéndole nombre y apellidos a la vaca […]