Revuelto de jamón ibérico, tomate y cebolla


– Amorsito de mi corasón, hay huevos que gastar.
– ¿¡Qué quieres decirme con eso?!?!
– Pues que si haces la cena, que gastes los huevos.
– ¿Y qué hago?
– Siempre me lo preguntas… esta vez, sorpréndeme.
Y eso hizo. Sorprenderme. Mi maridito se sacó de la manga este revuelto de jamón ibérico, tomate y cebolla y lo clavó. Con cuatro sencillos ingredientes, que eran lo que aquel día había por la nevera, acabó haciendo un plato que se ha convertido en un clásico de nuestra cocina.

 

4 huevos
1 cebolla mediana
100gr de tacos de jamón ibérico
1 tomate pequeño
pimentón dulce
Ponemos la cebolla picada a pochar. Una vez pochada le añadimos una cucharadita de pimentón dulce, mezclamos y retiramos. En el mismo aceite donde hemos cocinado la cebolla sofreímos los tacos de jamón un poco. Añadimos el tomate picado al jamón y dejamos hasta que se poche el tomate, entonces añadimos la cebolla que habíamos retirado. Se remueve todo y añadimos los cuatro huevos previamente batidos con un poquito de sal. Removemos de nuevo hasta que el huevo coja algo de consistencia y se retira.
Servir caliente y con rebanadas de pan.

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Arantxa Ruano Me apasiona hablar de comida. Aunque en realidad mi pasión verdadera es comer. Cocino para comer, salgo para comer, trabajo para comer, leo para comer mejor, hago deporte para comer más.. Arantxa Ruano

6 Comentarios

  1. Juan
    abril 30, 2012, 8:18 am

    A veces de nada te sale algo buenísimo, sin embargo otras con mucho no sale nada de nada ;-)

    Responder a este comentario

  2. Nerea
    abril 30, 2012, 4:43 pm

    Buenos recursos, buenos platos. ¡Qué bueno!

    Responder a este comentario

  3. Sorokin
    mayo 1, 2012, 10:26 am

    Mujer, con un buen jamón ibérico todo sale bien, aunque no es por quitarle méritos a tu maridito, que se ha marcado un buen revuelto.

    ¿Vas a ir al curso de Viena?

    Responder a este comentario

    • Arantxi
      mayo 2, 2012, 11:05 am

      Jijiji, cierto! No puedo ir al curso de Viena porque tengo otro curso que ya me apunté hace tiempo (de pan, por cierto)…. ya se lo expliqué a ella.. otra vez me vais a dar mucha envidia jarllll!

      Responder a este comentario

  4. Fresh Coco
    mayo 1, 2012, 4:27 pm

    Acabo de descubrir tu blog por pura casualidad y me ha gustado muchísimo. Te añado a mis RSS para estar al día.

    Además, me encanta la sección de Buenos Aires/Argentina porque es un lugar que algún día quiero visitar

    Saludos!!

    Responder a este comentario

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    Soy Arantxi

    Escribo el blog porque me encanta hablar de comida. En realidad mi pasión verdadera es comer. Cocino para comer, salgo para comer, trabajo para comer, leo para comer mejor, hago deporte para comer más,… mi vida gira en torno a la mesa.


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