Restaurant L’Hostalet (Hostalets d’en Bas, Girona)
Restaurante de cuina volcànica de la comarca de la Garrotxa. Muy cerca de Olot y de la preciosa Fageda, que pudimos visitar en carro de caballos. Recomiendo la experiencia. Recomiendo visitar la zona y después deleitarse con alguno de los restaurantes de cuina volcànica.
Los entrantes nos sorprendieron, los segundos los vimos algo más elaborados. La carta extensa y con gran variedad de platos de temporada.
Escogimos Abadia de Raimat que entró muy bien con todos los platos. Relación calidad precio muy buena.
- Cebollas rellenas: Para mí el mejor plato de todos. El relleno, parecido al que suele llevar un canalón, era exquisito, carne de primero seguro porque para obtener ese sabor…
- Huevos a la caputxina: Sí, aunque no lo parezca son huevos, buenos también.
- Embotits de pagès
- Coca con compota de manzana Eugenia y virutas de foie: El otro entrante, junto a las cebollas, que triunfó. La combinación de foie con manzana era perfecta.
- Costillitas de cordero
- Sarró de pastor: Carne de cordero rellena de bolets, muy buena también.
- Pato relleno y trufado con bolets: El que escogí yo, carne sabrosa y tierna. Salsa de bolets quizás algo líquida pero buena también.
- Galta de cerdo con salsa de ratafia, nabos agriducles y compota de manzana de Eugenia
Postres:
- Mel i mató
- Higos con salsa de queso mascarpone
- Crema catalana
- Pastel de crema y chocolate
- Helado biscuit con chocolate
- Tartaleta de cremoso de frambuesa
Habrá que seguir investigando por la zona porque por lo visto se come muy bien…
noviembre 12, 2009, 8:52 pm
Todo como siempre con una pintaza estupenda Arantxi, qué bien que te cuidas.
noviembre 14, 2009, 6:07 pm
Dan ganas de ir. Además, nunca he estado en la Garrotxa.
noviembre 18, 2009, 5:06 pm
La comida muy bien, vale la pena volver por la zona pues seguro que hay mas restaurantes por descubrir y el paisaje se lo merece